Management (hôtels, restaurants traditionnels, hébergement plein air, EHPAD, tout type d'hébergement et restauration). Ensemble des tâches, procédures et savoir-faire (hébergement et restauration, hors production culinaire). Aspect technique, management opérationnel, gestion opérationnelle, développement durable, gestion relation client et des conflits.
Rompu aux approches et méthodes pédagogiques et à leur évolution au travers de mes différentes fonctions et missions.
Dernière animation réalisée le 02/10/2025