REF : RST.17

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

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Format En présentiel ou à distance Durée 2 jours Prix Sur demande

Consulter nos dates et lieux Contactez-nous

Format En présentiel ou à distance Durée 2 jours Prix 2 900,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

92% de stagiaires satisfaits
En 2024, 92% de stagiaires satisfaits

Formation démarche qualité en hôtellerie restauration : Développer la qualité de service dans votre établissement

La démarche qualité est un projet d'entreprise visant à améliorer les processus et à instaurer une politique d'amélioration continue. Comme tout secteur, l'hôtellerie et la restauration doivent être en mesure d'adopter une politique de démarche qualité pour améliorer la qualité de leurs services. Cette démarche détermine notamment les objectifs en matière de gestion et de management.

Notre formation démarche qualité en hôtellerie restauration vous accompagnera dans la mise en place de ce projet d'amélioration continue et vous permettra de garantir son suivi dans la durée. Le programme de ce stage de 2 jours vous aidera à organiser vos équipes autour de la satisfaction des clients.

Consulter nos modalités et délais d'accès

REF : RST.17

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

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Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Démarche qualité en hôtellerie restauration

Gérer la qualité et repérer les insatisfactions
Analyser les possibilités d'évolution en matière de développement continu
Réaliser des apports techniques pour une meilleure compréhension des enjeux d'une démarche qualité
Organiser le travail en équipe

Programme

Programme daté du 11/04/2023

Définition de la démarche qualité et des cercles de qualité

Quels sont les objectifs des cercles de qualité ?
- Outil de développement de l'établissement
- Outil de gestion
- Outil de formation
- Outil de service

Appréhender l'application de la démarche qualité dans votre établissement

S'adapter au comportement des individus
Identifier les facteurs favorables à la bonne mise en application de la démarche
Identifier les freins et autres facteurs défavorables

Pourquoi les cercles de qualité ?

Le personnel
Le développement humain
La participation

Prendre connaissance des arguments de création des cercles de qualité

Pour les cadres
Pour les non cadres

Appréhender efficacement la méthodologie des cercles de création

Les prévisions
L'éducation
Les choix
La pérennité
Les gains économiques
L'harmonie sociale

Organiser et gérer les réunions en hôtellerie-restauration

Le contexte général
Le « noyau » réunion
Les processus des réunions
Le processus de décision
Les fonctions déléguées

Maîtriser et appliquer le principe de « circulation » dans ses équipes

Comment mettre en place une rotation des responsabilités ?
Panorama de ses effets sur les équipes

Gérer la qualité de manière continue auprès de vos collaborateurs

Prendre conscience de l'influence de la motivation
Mise au point sur les moyens alloués à la mise en place des process de qualité
La satisfaction des clients est l'objectif même de la qualité

Résolution des problèmes : identifier les problèmes pour mieux les résoudre

Mettre en place une phase
- d'expression
- d'analyse
- de suivi et de contrôle
Comment définir la qualité ?
Savoir comment répondre aux besoins non exprimés

Publics & pré-requis

Public cible

Professionnel de l'hôtellerie
Professionel de la restauration

Pré-requis

Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation démarche qualité en hôtellerie restauration

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et pratiques
jeu de rôle
Questionnaire
Étude de cas concrets
Support de cours formation démarche qualité en hôtellerie restauration
Auto évaluation préalable en amont de la formation
Évaluation des acquis en fin de formation

Nos avis clients

« Formation adaptée à la demande des salariés. »

Fondation Louis Lépine

Marie-Claude L. - RH

« Mon collaborateur est ravi de sa formation, je ne peux que recommander cet organisme. Les équipes ont été réactives suite à nos échanges. »

Eiffage Construction

Clara H. - Responsable formation

« Très satisfaite. »

CH d'Argentan

Anne-Sophie C. - Service financier

« Très satisfait de l'organisation et la planification rapide de la formation. »

Aurlane

Nicolas R. - Chargé de formation

« Organisation bien menée. »

CETIM

Mathilde R. - Chargée RH

« Nous avons toujours de très bons échanges avec le CNFCE. »

Equalis

Sandrine L. - Assistante

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Intra : 1 620,00 € HT / jour / groupe

Découvrir

Foire aux questions formation Démarche qualité en hôtellerie restauration

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.

Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18.

Formation Démarche qualité en hôtellerie restauration