Name: Formation Relation client en hôtellerie et restauration
Brand: CNFCE
SKU: RST.23
Price: 1450.00 EUR

REF : RST.23

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Format En présentiel ou à distance Durée 1 jour Prix Sur demande

Consulter nos dates et lieux Contactez-nous

Format En présentiel ou à distance Durée 1 jour Prix 1 450,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Formation relation client en hôtellerie et restauration (CHR) : fidéliser ses clients et assurer leur satisfaction

La qualité d'une prestation en hôtellerie ou en restauration ne se travaille pas uniquement à travers les produits que vous proposez. Le relationnel est devenu un outil indispensable pour assurer la satisfaction totale de vos clients. Ce programme de formation sur la relation clients en hôtellerie et restauration/CHR s'adresse aux hôtels, restaurants, bars, cafés, brasseries ou complexes de vacances. Ce stage court de montée en compétences vous permettra d'intégrer une dimension relation clients auprès des équipes ainsi qu'une dimension commerciale dans les échanges.

Le CNFCE est un organisme de formation agréé par le FAFIH

Consulter nos modalités et délais d'accès Consulter nos solutions de financement

REF : RST.23

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Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
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La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

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sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

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Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Relation client en hôtellerie et restauration

Rappeler les enjeux du sens commercial et de la relation client dans l'univers CHR
Développer une motivation à offrir une qualité de service à chaque client, même les clients difficiles
Appréhender les techniques de vente, à chacune des étapes de la relation client

Programme

Retour sur la notion d'accueil et de prise en charge d'un client

Attitude, comportement et présentation générale dans un établissement CHR
Adopter un état d'esprit commercial / relation client : Savoir identifier les attentes des clients
Maîtriser sa communication verbale et le vocabulaire professionnel
Comprendre en quoi mon comportement peut impacter l'image de mon établissement

De l'accueil à la satisfaction du client : un pas vers la qualité de service

Appréhender une prise en charge d'un client professionnelle
Les premiers échanges et les premières paroles : comment s'adresser à un client ?
S'adapter au cas spécifique des périodes dites de rush
- Savoir accorder une attention à chaque client
- Gérer les clients difficiles avec habilité

Assimiler le comportement à adopter dans le cadre d'une prestation

Savoir reconnaitre ses clients, pourquoi ?
Proposer son aide ou un service adapté
Savoir être force de proposition pour apporter un service de qualité
S'assurer de la satisfaction du client

Focus sur les nouveaux comportements en matière d'utilisation des avis clients

Prendre conscience de la notion de concurrence sur le secteur CHR
Se représenter la puissance des réseaux sociaux sur la réputation d'un établissement
Mieux comprendre le parcours des notations (Booking, Tripadvisor, etc.)
Savoir comment influencer les clients avec délicatesse et tact

Version 20230411

Publics & prérequis

Public cible

Toute personne en contact avec les clients soucieuse de développer son efficacité commerciale

La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.

Prérequis

Il est recommandé d'avoir des connaissances en accueil pour suivre la formation relation client en hôtellerie et restauration

Méthodes pédagogiques

Apport théorique et pratique
Echanges de bonnes pratiques
Mises en situation
Support de cours formation relation client en hôtellerie et restauration
Auto évaluation préalable en amont de la formation
Évaluation des acquis en fin de formation

Un formateur pour chaque métier, une expertise pour chaque besoin

Découvrez Michel H.

Après plus de 15 années dans différents postes de l'hôtellerie restauration, j'ai choisi de me diriger vers l'enseignement. Aujourd'hui titulaire d'une agrégation en hôtellerie et restauration, je dispose de plus de 27 ans d'expérience dans l'enseignement à l'École Hôtelière de Paris où je forme les futurs professionnels du secteur hôtelier et touristique, la formation, l'audit et le conseil en entreprise.

Voir sa fiche formateur

Découvrez Olivier L.

Passionné par le partage d'expérience et la transmission, Olivier saura captiver l'attention de vos collaborateurs pour favoriser leur montée en compétences et optimiser le retour sur investissement de vos formations. Un parcours varié, riche en France et à l'international saura répondre à l'ensemble de vos attentes et besoins.

Olivier L., une boite à outils pour l'ensemble de vos stagiaires qui saura répondre à l'ensemble de vos attentes

Découvrez Camille B.

Diplômé en hôtellerie et sommellerie, Camille cumule plus de 20 ans d’expérience dans des établissements de prestige (Ledoyen, Bulgari, Evok, Westminster, Hôtel de Sers…). Directeur de restaurant puis d’exploitation, il est aujourd’hui formateur-consultant en relation client, management, œnologie et arts de la table. Il accompagne aussi des profils multiculturels au sein d’associations qu’il a cofondées.

Découvrez Samir R.

Formateur en communication depuis plus de 20 ans, Samir R. intervient en France et à l’international. Il aide ses stagiaires à identifier, développer et valoriser leurs compétences tout en repérant les axes d’amélioration et en proposant des moyens motivants pour les atteindre. Sa méthode transforme les points forts en bonnes pratiques et les axes de progrès en défis concrets à relever.

Découvrez Benoit C.

Benoit C. a acquis 20 ans d'expérience en direction commerciale et vente, en management relationnel, en coaching et en hôtellerie restauration.

D'abord professeur de philosophie, polyvalent, Benoit a créé successivement une entreprise de business development axé sur la relation client, un restaurant œnologique et dirige à ce jour un cabinet de coaching.

Il est certifié Coach Professionnel RNCP/ICF 1 et 2.

Voir sa fiche formateur

Nos avis clients

« Des interlocuteurs disponibles et réactifs permettant une bonne gestion et organisation du projet de formation. »

Loir&Cher Logement

Manon L. - Chargée RH

« Absolument parfait. »

PAPREC

Isabelle M. - Chargée de RH

« Rien à signaler, excepté le délai pour recevoir les feuilles d'émargement. »

Groupe HEC Paris

Isabelle L. - Responsable développement des talents

« Satisfaction générale, une réactivité de la part de l'équipe du CNFCE. »

Centre Hospitalier de l'Aigle

Nadine F. - Responsable formation

« Très bien, très bonne organisation, très bonne fluidité de discussion. »

AP Studio

Natanael B. - Assistant production

« Formation adaptée à la demande des salariés. »

Fondation Louis Lépine

Marie-Claude L. - RH

Avis vérifiés

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Nous nous réinventons chaque jour pour assurer une qualité de service maximale à nos clients.

Nos labels et certifications

Découvrir

Foire aux questions formation Relation client en hôtellerie et restauration

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.

Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

+ Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18. Pour en savoir plus sur notre processus d’inscription, nous vous invitons à consulter cette page.

Quelles sont nos solutions de financement ?

Selon votre statut, plusieurs solutions s’offrent à vous pour financer votre formation avec le CNFCE :

OPCO
FNE
Financements conventionnels
FSE

Vous souhaitez financer votre formation professionnelle en tant qu’indépendant ? Sachez que vous pouvez obtenir une aide en vous tournant vers votre Fonds d’Assurance Formation (FAF).

Pour en savoir davantage sur nos solutions de financement, nous vous invitons à consulter notre page Comment financer ma formation au CNFCE.

Mise à jour de la page le 28/07/2025