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Formation Gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau (formation obligatoire)

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En 2021, 86% de clients satisfaits

Formation obligatoire gestes éco-responsables dans un hôtel : sensibilisation au développement durable appliqué au CHR

Depuis 2022, la formation du personnel hôtelier à la gestion économe de l'énergie, aux mesures d'économie de l'eau et à la gestion des déchets est devenue obligatoire. Les hôtels représentent aujourd'hui, comme les entreprises plus généralement, un levier important permettant de limiter le gaspillage d'énergie. Responsabilité environnementale et économies sont les 2 axes à mettre en avant pour assurer l'implication de chacun dans une démarche de développement durable. Cette formation sur la sensibilisation aux gestes éco-responsables, ou éco-citoyens, vous permettra de répondre à vos obligations dans le cadre des nouveaux critères de classement de votre hôtel. 

Cette formation se dispense uniquement dans vos locaux (intra entreprise).

Objectifs pédagogiques de la formation Gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau (formation obligatoire)

  • Appréhender la logique développement durable dans un hôtel ou plus généralement dans le secteur de l'hébergement et de l'hôtellerie
  • Sensibiliser ses collaborateurs aux gestes éco-responsables et réaliser, ainsi, des économies
  • Intégrer une démarche développement durable et écologique dans votre établissement

Programme

Qu'est-ce que le développement durable ? Sensibilisation à la dynamique

  • Présentation des enjeux mondiaux environnementaux
  • Evolution de la croissance démographique
  • Limite des capacités de la planète (Effet de serre, biodiversité, climat etc.)
  • Les grands principes du développement durable et du principe d'éco-citoyenneté

Comment maîtriser sa gestion de l'énergie électrique dans un hôtel ?

  • Prendre connaissance du coût de l'électricité et des conséquences pour son établissement et l'environnement
  • Identifier les postes de consommation électrique les plus courants
    • Les anomalies de fonctionnement, l'éclairage, le chauffage et la climatisation; l'eau chaude sanitaire
    • Les consommations par zone : savoir identifier les potentiels d'économies
  • Appréhender les gestes éco-responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie électrique

Maîtriser la gestion de l'eau en hôtellerie

  • Identifier les postes de consommation d'eau dans un hôtel
    • Les sanitaires (douches, bains, toilettes)
    • La gestion du linge (blanc, toilettes, etc.) et le nettoyage
    • Focus sur la restauration
  • Savoir identifier des économies potentielles par la remontée d'information
  • Mettre en pratique des gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement

Maîtriser la gestion des déchets dans un hôtel

  • Réduire le flux des déchets en hôtellerie
    • Les déchets dans les chambres
    • La consommation des salariés : consommable, produit à usage unique, papier, etc.
  • Sensibilisation sur le tri sélectif et à la valorisation des déchets

Programme daté du 25/07/2022

Publics & pré-requis

Public cible

  • Personnel encadrant du secteur CHR
  • Salariés du secteur CHR

Pré-requis

Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation obligatoire gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques et pratiques
  • Etudes de cas
  • Mises en situation
  • Support de cours formation gestes éco-responsables en hôtellerie
  • Auto évaluation préalable en amont de la formation
  • Evaluation des acquis en fin de formation

Dates & lieux

DÉBUT FIN
12-09-2022 12-09-2022 MIXTE VISIO / PRESENTIEL Paris
10-10-2022 10-10-2022 MIXTE VISIO / PRESENTIEL Paris
14-11-2022 14-11-2022 MIXTE VISIO / PRESENTIEL Paris
12-12-2022 12-12-2022 MIXTE VISIO / PRESENTIEL Paris
Selon vos disponibilités Dans vos locaux

INTER
INTRA

Centre de formation ou classe virtuelle

Référence :

RST.32

Durée :

3,5 heures

Prix :

350 € HT / personne 

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PROCHAINES DATES

du 12-09-2022
au 12-09-2022
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