Formation Gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau (formation obligatoire)
  • En 2023, 87% de clients satisfaits

Formation obligatoire gestes éco-responsables dans un hôtel : sensibilisation au développement durable appliqué au CHR

Depuis 2022, la formation du personnel hôtelier à la gestion économe de l'énergie, aux mesures d'économie de l'eau et à la gestion des déchets est devenue obligatoire. Les hôtels représentent aujourd'hui, comme les entreprises plus généralement, un levier important permettant de limiter le gaspillage d'énergie. Responsabilité environnementale et économies sont les 2 axes à mettre en avant pour assurer l'implication de chacun dans une démarche de développement durable. Cette formation sur la sensibilisation aux gestes éco-responsables, ou éco-citoyens, vous permettra de répondre à vos obligations dans le cadre des nouveaux critères de classement de votre établissement hôtelier. 

Cette formation se dispense uniquement dans vos locaux (intra entreprise).


Objectifs pédagogiques de la formation Gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau

  • Appréhender la logique développement durable dans un hôtel ou plus généralement dans le secteur de l'hébergement et de l'hôtellerie
  • Sensibiliser ses collaborateurs aux gestes éco-responsables et réaliser, ainsi, des économies
  • Intégrer une démarche développement durable et écologique dans votre établissement

Programme

Programme daté du 10/4/2023

Qu'est-ce que le développement durable ? Sensibilisation à la dynamique

  • Présentation des enjeux mondiaux environnementaux
  • Evolution de la croissance démographique
  • Limite des capacités de la planète (Effet de serre, biodiversité, climat etc.)
  • Les grands principes du développement durable et du principe d'éco-citoyenneté

Comment maîtriser sa gestion de l'énergie électrique dans un hôtel ?

  • Prendre connaissance du coût de l'électricité et des conséquences pour son établissement et l'environnement
  • Identifier les postes de consommation électrique les plus courants
    • Les anomalies de fonctionnement, l'éclairage, le chauffage et la climatisation; l'eau chaude sanitaire
    • Les consommations par zone : savoir identifier les potentiels d'économies
  • Appréhender les gestes éco-responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie électrique

Maîtriser la gestion de l'eau en hôtellerie

  • Identifier les postes de consommation d'eau dans un hôtel
    • Les sanitaires (douches, bains, toilettes)
    • La gestion du linge (blanc, toilettes, etc.) et le nettoyage
    • Focus sur la restauration
  • Savoir identifier des économies potentielles par la remontée d'information
  • Mettre en pratique des gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement

Maîtriser la gestion des déchets dans un hôtel

  • Réduire le flux des déchets en hôtellerie
    • Les déchets dans les chambres
    • La consommation des salariés : consommable, produit à usage unique, papier, etc.
  • Sensibilisation sur le tri sélectif et à la valorisation des déchets

Publics & pré-requis

Public cible

  • Personnel encadrant du secteur CHR
  • Salariés du secteur CHR
  • Tout le personnel permanent de l'établissement (sauf intérimaires, sous-traitants etc.) est concerné (Point 237 du classement hôtelier)
     

Pré-requis

Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation obligatoire gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau


Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques et pratiques
  • Etudes de cas
  • Mises en situation
  • Support de cours formation gestes éco-responsables en hôtellerie
  • Auto évaluation préalable en amont de la formation
  • Évaluation des acquis en fin de formation

Témoignages


« L’organisme travaille avec des formateurs ayant un très bon niveau, sans oublier leur souplesse et leur adaptabilité. Je les qualifierais de vrai partenaire pour un responsable de formation. »
temoignages agefiph cnfce

Agefiph

Olga - Chargée d'étude et de développement


« Tout s'est très bien passé, depuis la navigation sur le site pour trouver la formation, en passant par les échanges du service commercial, jusqu'au déroulement de la formation. Merci pour votre professionnalisme. »

Association ACTISCE

Alain A. - Chargé de formation


« Nous trouvons tout ce dont nous avons besoin pour développer les compétences de nos collaborateurs. Avec le CNFCE, je discute du cahier des charges et des challenges et j’ai une proposition sur-mesure. »

HomeAway

Carine - Human Resources Coordinator