Formation Gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau (formation obligatoire)
Formation obligatoire gestes éco-responsables dans un hôtel : sensibilisation au développement durable appliqué au CHR
Depuis 2022, la formation du personnel hôtelier à la gestion économe de l'énergie, aux mesures d'économie de l'eau et à la gestion des déchets est devenue obligatoire. Les hôtels représentent aujourd'hui, comme les entreprises plus généralement, un levier important permettant de limiter le gaspillage d'énergie. Responsabilité environnementale et économies sont les 2 axes à mettre en avant pour assurer l'implication de chacun dans une démarche de développement durable. Cette formation sur la sensibilisation aux gestes éco-responsables, ou éco-citoyens, vous permettra de répondre à vos obligations dans le cadre des nouveaux critères de classement de votre hôtel.
Cette formation se dispense uniquement dans vos locaux (intra entreprise).
Objectifs pédagogiques de la formation Gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau (formation obligatoire)
- Appréhender la logique développement durable dans un hôtel ou plus généralement dans le secteur de l'hébergement et de l'hôtellerie
- Sensibiliser ses collaborateurs aux gestes éco-responsables et réaliser, ainsi, des économies
- Intégrer une démarche développement durable et écologique dans votre établissement
Programme
Qu'est-ce que le développement durable ? Sensibilisation à la dynamique
- Présentation des enjeux mondiaux environnementaux
- Evolution de la croissance démographique
- Limite des capacités de la planète (Effet de serre, biodiversité, climat etc.)
- Les grands principes du développement durable et du principe d'éco-citoyenneté
Comment maîtriser sa gestion de l'énergie électrique dans un hôtel ?
- Prendre connaissance du coût de l'électricité et des conséquences pour son établissement et l'environnement
- Identifier les postes de consommation électrique les plus courants
- Les anomalies de fonctionnement, l'éclairage, le chauffage et la climatisation; l'eau chaude sanitaire
- Les consommations par zone : savoir identifier les potentiels d'économies
- Appréhender les gestes éco-responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie électrique
Maîtriser la gestion de l'eau en hôtellerie
- Identifier les postes de consommation d'eau dans un hôtel
- Les sanitaires (douches, bains, toilettes)
- La gestion du linge (blanc, toilettes, etc.) et le nettoyage
- Focus sur la restauration
- Savoir identifier des économies potentielles par la remontée d'information
- Mettre en pratique des gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement
Maîtriser la gestion des déchets dans un hôtel
- Réduire le flux des déchets en hôtellerie
- Les déchets dans les chambres
- La consommation des salariés : consommable, produit à usage unique, papier, etc.
- Sensibilisation sur le tri sélectif et à la valorisation des déchets
- Prendre connaissance du coût de l'électricité et des conséquences pour son établissement et l'environnement
- Identifier les postes de consommation électrique les plus courants
- Les anomalies de fonctionnement, l'éclairage, le chauffage et la climatisation; l'eau chaude sanitaire
- Les consommations par zone : savoir identifier les potentiels d'économies
- Appréhender les gestes éco-responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie électrique
Maîtriser la gestion de l'eau en hôtellerie
- Identifier les postes de consommation d'eau dans un hôtel
- Les sanitaires (douches, bains, toilettes)
- La gestion du linge (blanc, toilettes, etc.) et le nettoyage
- Focus sur la restauration
- Savoir identifier des économies potentielles par la remontée d'information
- Mettre en pratique des gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement
Maîtriser la gestion des déchets dans un hôtel
- Réduire le flux des déchets en hôtellerie
- Les déchets dans les chambres
- La consommation des salariés : consommable, produit à usage unique, papier, etc.
- Sensibilisation sur le tri sélectif et à la valorisation des déchets
- Les sanitaires (douches, bains, toilettes)
- La gestion du linge (blanc, toilettes, etc.) et le nettoyage
- Focus sur la restauration
- Réduire le flux des déchets en hôtellerie
- Les déchets dans les chambres
- La consommation des salariés : consommable, produit à usage unique, papier, etc.
- Sensibilisation sur le tri sélectif et à la valorisation des déchets
Programme daté du 25/07/2022
Publics & pré-requis
Public cible
- Personnel encadrant du secteur CHR
- Salariés du secteur CHR
Pré-requis
Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation obligatoire gestes éco-responsables en hôtellerie : gestion de l'énergie, des déchets et de l'eau
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques et pratiques
- Etudes de cas
- Mises en situation
- Support de cours formation gestes éco-responsables en hôtellerie
- Auto évaluation préalable en amont de la formation
- Evaluation des acquis en fin de formation
Dates & lieux
DÉBUT | FIN |
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12-09-2022 | 12-09-2022 | MIXTE VISIO / PRESENTIEL Paris | ||
10-10-2022 | 10-10-2022 | MIXTE VISIO / PRESENTIEL Paris | ||
14-11-2022 | 14-11-2022 | MIXTE VISIO / PRESENTIEL Paris | ||
12-12-2022 | 12-12-2022 | MIXTE VISIO / PRESENTIEL Paris | ||
Selon vos disponibilités | Dans vos locaux |
Centre de formation ou classe virtuelle
Référence :
RST.32
Durée :
3,5 heures
Prix :
350 € HT / personne
FORMATION SUR MESURE
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du 12-09-2022 au 12-09-2022 |
VISIO / PRESENTIEL Paris | |
du 10-10-2022 au 10-10-2022 |
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du 14-11-2022 au 14-11-2022 |
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Développement durable sur mesure
Sensibilisation au Développement Durable
Démarche qualité en hôtellerie restauration
Restauration durable
Appréhender la méthode RABC
Responsable formation