Centre National de la Formation Conseil en Entreprise

Formation Etiquetage alimentaire selon la réglementation de l'UE

Durée conseillée 1 jour

Centre de formation validé Datadock

Formation étiquetage alimentaire et réglement UE : N°1169/2011 dit "réglementation INCO"

L’information des consommateurs mise en place dans votre établissement ne dispense pas de se former régulièrement sur les domaines de l’hygiène alimentaire. Ce stage de formation sur l'étiquetage alimentaire vous permettra d'appréhender la réglementation Européenne des denrées alimentaires. Egalement appelée formation INCO, cette formation s'adresse aux industriels et professionnels de l'agro-alimentaire.

Objectifs pédagogiques de la formation Etiquetage alimentaire selon la réglementation de l'UE

  • Connaître les obligations générales liées à la production alimentaire
  • Connaître la règlementation liée à l’étiquetage des denrées alimentaires
  • Comprendre et appréhender les mentions d’étiquetage des produits alimentaires
  • Mettre en application les connaissances théoriques acquises
  • Appréhender la réglementation de l'Unio Européenne

Contexte général et règlementation de l'étiquetage des denrées alimentaires dans l'UE

  • L'environnement juridique des denrées alimentaires
  • Les obligations générales de la production alimentaire et de l’information
  • La règlementation sur l’étiquetage selon le règlement INCO et autres textes juridiques
  • Les règles d’étiquetage

Les mentions d’étiquetage obligatoires 

  • Les mentions communes actuellement et détail de la détermination et/ou de la mise en place
  • Les mentions communes à venir
  • Les mentions obligatoires particulières pour certaines denrées alimentaires selon les corps de métiers présents

Les mentions d’étiquetage facultatives

  • Généralités sur les mentions facultatives
  • Exemples de mentions facultatives selon les corps de métiers

La mise en place de l’étiquetage au sein de l’établissement

  • Processus de l’étiquetage
  • Exercices et mise en application sur site

Public cible

  • Artisans
  • Industriel (services qualité, marketing, achat/vente)
  • Conseiller technique

Pré-requis

Il est recommandé de maîtriser le Français et d'avoir des notions en hygiène alimentaire pour suivre la formation étiquetage des produits alimentaires et réglement UE : N°1169/2011 dit "réglementation INCO"

Méthodes pédagogiques pour le stage Etiquetage alimentaire selon la réglementation de l'UE

  • Vidéo projection, étude de cas et travaux pratiques
  • Evaluation des acquis
  • Support de formation étiquetage des produits alimentaires et réglement UE : N°1169/2011 dit "réglementation INCO"

Dates et lieux

Date de début Date de fin Lieu de formation
Selon vos disponibilités Dans vos locaux Réserver
Demander un devis Plan d'accès 01 81 22 22 18