REF : GRD.23

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Chargement en cours

Format En présentiel ou à distance Durée 2 jours Prix 1 590,00 € HT / stagiaire

Consulter nos dates et lieux Votre devis en 90 sec.

Format En présentiel ou à distance Durée 2 jours Prix 3 080,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Formation Gestion de la casse et des déchets en GMS

87% de clients satisfaits
87% de clients satisfaits

Acheter mieux pour diminuer sa casse et ses déchets

La gestion de la casse fait partie intégrante du secteur de la grande distribution. Qu’il s’agisse de casse commerciale, de casse technique ou de périssabilité, il est crucial d’optimiser, en amont et en aval, la prévision des stocks et et la gestion des déchets engendrés.

Cette formation sur la gestion de la casse et des déchets en GMS forme des professionnels aux pratiques d’optimisation à mettre en place pour réduire son taux de casse et optimiser la valorisation de ses déchets. Ce programme de 2 jours se veut pragmatique et opérationnel, de manière à offrir des connaissances et compétences transverses immédiatement applicables à son activité.

Consulter nos modalités et délais d'accès

REF : GRD.23

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Chargement en cours

Format En présentiel ou à distance Durée 2 jours Prix 1 590,00 € HT / stagiaire

Consulter nos dates et lieux Votre devis en 90 sec.

Format En présentiel ou à distance Durée 2 jours Prix 3 080,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Gestion de la casse et des déchets en magasin

Optimiser ses achats pour mieux gérer sa casse
Appréhender les méthodologies et procédures à mettre en place pour réduire son taux de casse
Maîtriser la gestion de son stock
Lutter contre le gaspillage et optimiser la valorisation de ses déchets

Programme

Programme daté du 25/10/2024

Comment réduire son taux de casse ?

Qu’est-ce que la démarque ?
Quelles sont les actions que nous pouvons mettre en place pour réduire la démarque ?
- Action 1 : Identifier et valoriser la casse
- Action 2 : Mettre en place un contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons
- Action 3 : Faire des achats adaptés
- Action 4 : Optimiser son merchandising
- Action 5 : Optimiser la gestion des invendus et des produits arrivant à date
- Action 6 : Autres actions complémentaires
- Exemple avec le rayon fruits et légumes
Les problématiques actuelles de la distribution alimentaire française
- Les produits biologiques
- Le vrac
- Les produits frais traditionnels

Maîtriser la gestion de son stock

Analyser la perception du stock en entreprise
Comprendre le lien entre le stock et la fonction logistique
Comprendre le lien entre le stock et la fonction achat
Mesurer et évaluer un stock
Évaluer le coût d’un stock
Identifier les stocks dormants et mettre en place des actions
Optimiser la gestion des ruptures et des surstocks

Valoriser les vertus environnementales et économiques de la RSE

Présentation du concept de RSE
Identifier les actions mises en place dans le retail :

Lutter contre le gaspillage alimentaire
Favoriser l’offre locale
Promouvoir la vente en vrac
Mettre en place un système de consigne
Développer la seconde main et la location
Réduire l’usage du plastique
Supprimer ou réduire les prospectus papier
Développer le numérique responsable
Végétaliser les surfaces

Réduire la facture énergétique :

Installer des panneaux solaires
Isoler les bâtiments
Limiter l’usage de la climatisation
Fermer les armoires réfrigérées
Favoriser la lumière naturelle dans les bâtiments
Limiter l’éclairage de nuit
Brumiser les condenseurs
Peindre les toits avec une solution réfléchissante
Présenter le plan de sobriété énergétique des grandes enseignes

S'inspirer de pratiques vertueuses :

Étudier l’exemple de Carrefour
Développer la livraison à domicile
Suivre le baromètre de la saisonnalité de fruits et légumes de Casino
Encourager la méthanisation
Optimiser le transport des marchandises

Publics & pré-requis

Public cible

Toute personne ayant à sa charge la gestion de ses achats et d’un stock

Pré-requis

Aucun prérequis n’est nécessaire pour suivre la formation gestion de la casse et des déchets en magasin

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et pratiques
Mises en situation à partir du quotidien des participants
Sessions questions-réponses
Support pédagogique de la formation gestion de la casse et des déchets en GMS
Auto évaluation préalable en amont de la formation
Évaluation des acquis en fin de formation

Nos avis clients

« Très satisfait, agréable, réactif. Seul bémol, j'ai appelé pour prévenir de l'absence d'un participant mais l'information n'a pas été transmise au formateur. »

DCube

Angélique - Assistante RH

« Gestion efficace de la part des équipes du CNFCE. »

Avis CNFCE Centre Hospitalier Sud Seine-et-Marne

Centre Hospitalier du Sud Seine-et-Marne

Kévin L. - Responsable formation

« Très bon dans l'ensemble. Le formateur a répondu à toutes mes questions. Le programme était en adéquation avec mes attentes. »

TUV France

Bérénice D. - Directrice RH

« Ma formatrice est la meilleure, elle a répondu à toutes mes questions et a été très claire. Ma cheffe de projet a toujours répondu à mes questions rapidement et a été très réactive. Le système de paiement et l'organisation sont deux points qui pourraient encore être améliorés. »

Devonian Health Group

Carolina B. - Responsable formation

« Très complet ! »

Banque de France

Marie Thérèse M. - Responsable formation

« La prestation du formateur était excellente. Il est arrivé à l'heure et à gérer ces deux jours avec beaucoup de professionnalisme. Formation vivante et animée, rythmée par de nombreux cas concrets. L'équipe est tout à fait satisfaite. »

Telia Carrier

Diana - Responsable formation

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Foire aux questions formation Gestion de la casse et des déchets en magasin

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.

Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18.

Formation Gestion de la casse et des déchets en magasin

Acheter mieux pour diminuer sa casse et ses déchets

Objectifs pédagogiques de la formation Gestion de la casse et des déchets en magasin

Programme

Comment réduire son taux de casse ?

Maîtriser la gestion de son stock

Valoriser les vertus environnementales et économiques de la RSE

Publics & pré-requis

Public cible

Pré-requis

Méthodes pédagogiques

Nos avis clients

Expertise

Réactivité

Professionnalisme

Qualité

Formations complémentaires

Gestion des approvisionnements - TCH.19

Gestion des stocks - TCH.08

Gestion de rayon : Niveau 2 - GRD.17

Gestion des déchets - ENV.01

Gestion de rayon : Niveau 1 - GRD.04

Améliorer la rentabilité d'un rayon/d'un linéaire - GRD.02

Compostage - RST.134

Foire aux questions formation Gestion de la casse et des déchets en magasin

Formation inter-entreprise

Formation intra-entreprise