Camille B.

Formateur.rice au CNFCE

Son expertise

Camille, expert en hôtellerie-restauration de luxe, accompagne professionnels et étudiants en relation client, management, cohésion d’équipe, vente additionnelle, œnologie et arts de la table. Formateur-consultant, il transmet son exigence, son expérience internationale et sa passion du service.

Dernière animation réalisée le 20/02/2026

Son parcours

Diplômé d’une école hôtelière en service et commercialisation, puis spécialisé en sommellerie, Camille a construit plus de vingt ans de carrière dans l’hôtellerie-restauration de luxe, en France et à l’international. Il a exercé comme sommelier, chef sommelier, directeur de restaurant, directeur de la restauration puis directeur d’exploitation au sein d’établissements prestigieux tels que Ledoyen, Evok Hotels, Bulgari London, Westminster, Hôtel de Sers et Hôtel de Berri. Aujourd’hui formateur-consultant, il partage son expertise et son expérience avec passion.

Son style pédagogique

Ma vision de la formation repose sur l’expérience vécue et le pragmatisme opérationnel. Chaque session est construite autour de mises en situation concrètes, d’échanges interactifs et d’outils immédiatement applicables. J’accorde une place centrale à la relation humaine, à la confiance et à la cohésion d’équipe, afin de créer un climat favorable à l’apprentissage. Mon objectif est double : transmettre l’exigence et les codes du luxe tout en donnant à chacun les clés pour développer son authenticité, son aisance relationnelle et sa performance commerciale au quotidien.

Sa devise

« Transmettre l’excellence du service, allier exigence et passion pour révéler le meilleur des équipes. »

Témoignage des apprenants

Une question ? Un besoin ?