Jérôme B.

Son expertise

Je suis spécialisé dans la formation professionnelle pour adultes, avec une expertise axée sur la pédagogie active et l’opérationnalité des compétences. Ce qui me caractérise en tant que formateur CNFCE, c’est ma capacité à transmettre des savoirs de manière claire et interactive, en adaptant mes méthodes aux besoins concrets et aux réalités de chaque public.

Son parcours

Après une riche carrière de plus de 20 ans dans l’hôtellerie de luxe, au sein d’établissements emblématiques comme le Lausanne Palace, le Domaine de Divonne ou la Réserve de Beaulieu, j’ai développé une solide expertise en management, service et mixologie. Mon rôle de manager m’a très tôt amené à former et accompagner des équipes multiculturelles, à créer des programmes d’intégration et à transmettre les standards d’excellence. Aujourd’hui, je mets cette expérience pédagogique au profit de la formation professionnelle, avec une approche centrée sur la pratique, le partage et la valorisation des compétences.

Son style pédagogique

Mon approche de la formation s’inspire des standards de l’hôtellerie de prestige : exigence, excellence et souci du détail. J’allie rigueur professionnelle et pédagogie active pour transmettre un savoir-faire de haut niveau. Chaque formation vise à développer l’élégance du geste, la précision technique et la qualité de service, afin d’offrir une expérience client d’exception.

Sa devise

Chaque cocktail raconte une histoire, chaque service crée une expérience.

Son expertise

Son parcours

Son style pédagogique

Sa devise

Ses thématiques d'expertise

Ses formations d’expertise

Gestion d’un bar - BAR.04

Cocktail et Apéritifs maison - BAR.14

Barista - RST.125

Barman - BAR.02

Cocktails sans alcool - BAR.11

Sécurité et réglementation dans un bar - BAR.03

Cocktail Champagne et eaux de vie de vin - BAR.10

Oenologie et connaissance du vin - RST.15

Cocktails liqueur - BAR.15

Import-export des vins et spiritueux - VNT.80

Tequila et vodka - BAR.09

Vins français - RST.71

Mixologie : les bases de la création de cocktails - BAR.16

Œnotourisme - RST.132

Rhum et Whisky - BAR.08

Cocktails diététiques - BAR.12

Développer et valoriser son offre œnotouristique - RST.133

Vente du vin en restauration - RST.21

Animer un bar et développer sa clientèle - BAR.06

Cocktails moléculaires - BAR.13