REF : BAR.06

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Chargement en cours

Format En présentiel Durée 2 jours Prix Sur demande

Consulter nos dates et lieux Contactez-nous

Format En présentiel Durée 2 jours Prix 2 620,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Formation Animer un bar et développer sa clientèle

En 2023, 87% de clients satisfaits
En 2023, 87% de clients satisfaits

Formation à l'animation d'un bar : les clés pour développer sa clientèle

Développer la clientèle de son bar ou de son pub ne se fait pas en deux temps trois mouvements. Cela demande du temps, de la méthode ou un accompagnement, notamment par rapport au concept sur lequel on souhaite créer son environnement.

Il s’agira de proposer une carte de boissons et un univers adaptés aux attentes des clients, afin d’initier un mouvement de bouche à oreille permettant d’assurer la pérennité de son débit de boissons.

Notre formation animer un bar et développer sa clientèle vous accompagnera dans la maîtrise de notions clés, notamment sur l’accueil des clients, la création d’une offre de boissons originales ou encore la présentation de votre bar. Ainsi, les professionnels formés auront toutes les cartes en main pour améliorer l’ambiance et l’aspect commercial de leur établissement.

REF : BAR.06

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

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Format En présentiel Durée 2 jours Prix Sur demande

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Format En présentiel Durée 2 jours Prix 2 620,00 € HT / groupe

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Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Animer un bar et développer sa clientèle

Créer un environnement spécifique et donner vie à son établissement selon le concept choisi
Valoriser les prestations proposées
Harmoniser les produits d'accompagnement avec les cocktails choisis par les clients et réaliser une argumentation commerciale adaptée
Adapter en permanence son offre à la demande ou aux attentes des clients

Programme

Programme daté du 11/04/2023

Comment accueillir et recevoir les clients dans son bar ?

S’approprier les règles de base et l'accueil différencié selon la typologie de la clientèle
Assimiler les principes du service client pour améliorer sa prestation

Assimiler les bonnes pratiques de création d'une carte « commerciale »

La présentation du bar : s’assurer de la cohérence de son établissement

Mise au point sur les aspects liés à la décoration
Comment le décor peut-il s’accorder avec l’ambiance ?

Apprendre à maîtriser la réalisation de décors des cocktails

Créer des effets visuels originaux
Créer des effets gustatifs nouveaux
Appréhender des techniques de :
- Taillage
- Modelage
- Assemblage

Les produits d'accompagnement : Que proposer en association avec le cocktail ou la boisson choisie ?

Les bonnes pratiques de l'animation de son bar

Savoir comment communiquer avec la clientèle
Assimiler les clés pour créer une « ambiance » unique à son bar

Publics & pré-requis

Public cible

Professionnel du Bar
Toute personne ayant un projet de création ou de rachat, et désireuse de maîtriser les techniques du bar et ses règles

Pré-requis

Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation ambiance et animation d'un bar

Méthodes pédagogiques

Méthode active et expositive
Mises en situation
Exercices pédagogiques
Support de cours formation ambiance et animation d'un bar
Auto évaluation préalable en amont de la formation
Évaluation des acquis en fin de formation

Nos avis clients

« Réactivité, très bonne communication pour l'organisation et qualité de la prestation. »

OST Laboratoires

Laurence D. - Chargée de Gestion administrative et financière

« Organisation parfaite. »

Beissier

Audrey M. - Responsable RH

« Très bonne formation, une formatrice à l'écoute dans un cadre agréable et facile d'accès. »

Co Développement RH

Laurine L. - Consultante Formatrice

« La qualité du service est au rendez-vous. Très bel accompagnement des équipes. »

Smile&Pay

Pierre A. - Gestionnaire RH

« Tout s'est très bien déroulé. Les délais ont été respecté. Le formateur a réussi à nous emmener dans un sujet qui est très pointu. Merci ! »

Parcours F

Chargée des Ressources Humaines

« Interlocuteurs patients et à l'écoute. »

Sartorius Stedim FMT

Elsy G. - Responsable formation

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Formation Serveur - Développer l'approche commerciale : Rappeler les enjeux du sens commercial, Se sensibiliser aux techniques de vente à chacune des étapes de la relation client, Développer une motivation à offrir une qualité de service à chaque client, même aux clients difficiles

2 jours

Avis clients

2 jours

Inter : Sur demande

Intra : 2 700,00 € HT / groupe

Découvrir

Formation Animer un bar et développer sa clientèle

Formation à l'animation d'un bar : les clés pour développer sa clientèle

Objectifs pédagogiques de la formation Animer un bar et développer sa clientèle

Programme

Comment accueillir et recevoir les clients dans son bar ?

Assimiler les bonnes pratiques de création d'une carte « commerciale »

La présentation du bar : s’assurer de la cohérence de son établissement

Apprendre à maîtriser la réalisation de décors des cocktails

Les produits d'accompagnement : Que proposer en association avec le cocktail ou la boisson choisie ?

Les bonnes pratiques de l'animation de son bar

Publics & pré-requis

Public cible

Pré-requis

Méthodes pédagogiques

Nos avis clients

Expertise

Réactivité

Professionnalisme

Qualité

Formations complémentaires

Coaching du personnel de salle - RST.37

Accueil et qualité de service en CHR - RST.02

CHR sur-mesure - RST.00

Barman - BAR.02

Démarche qualité en hôtellerie restauration - RST.17

HACCP : Hygiène alimentaire pour la restauration commerciale - RST.03

Accueil en restauration - RST.85

Serveur : Développer l'approche commerciale - RST.20