Sommaire
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En 2023, 87% de clients satisfaits
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En 2023, 87% de clients satisfaits
Formation à l'animation d'un bar : les clés pour développer sa clientèle
Développer la clientèle de son bar ou de son pub ne se fait pas en deux temps trois mouvements. Cela demande du temps, de la méthode ou un accompagnement, notamment par rapport au concept sur lequel on souhaite créer son environnement.
Il s’agira de proposer une carte de boissons et un univers adaptés aux attentes des clients, afin d’initier un mouvement de bouche à oreille permettant d’assurer la pérennité de son débit de boissons.
Notre formation animer un bar et développer sa clientèle vous accompagnera dans la maîtrise de notions clés, notamment sur l’accueil des clients, la création d’une offre de boissons originales ou encore la présentation de votre bar. Ainsi, les professionnels formés auront toutes les cartes en main pour améliorer l’ambiance et l’aspect commercial de leur établissement.
Objectifs pédagogiques de la formation Animer un bar et développer sa clientèle
- Créer un environnement spécifique et donner vie à son établissement selon le concept choisi
- Valoriser les prestations proposées
- Harmoniser les produits d'accompagnement avec les cocktails choisis par les clients et réaliser une argumentation commerciale adaptée
- Adapter en permanence son offre à la demande ou aux attentes des clients
Programme
Programme daté du 11/04/2023Comment accueillir et recevoir les clients dans son bar ?
- S’approprier les règles de base et l'accueil différencié selon la typologie de la clientèle
- Assimiler les principes du service client pour améliorer sa prestation
Assimiler les bonnes pratiques de création d'une carte « commerciale »
La présentation du bar : s’assurer de la cohérence de son établissement
- Mise au point sur les aspects liés à la décoration
- Comment le décor peut-il s’accorder avec l’ambiance ?
Apprendre à maîtriser la réalisation de décors des cocktails
- Créer des effets visuels originaux
- Créer des effets gustatifs nouveaux
- Appréhender des techniques de :
- Taillage
- Modelage
- Assemblage
Les produits d'accompagnement : Que proposer en association avec le cocktail ou la boisson choisie ?
Les bonnes pratiques de l'animation de son bar
- Savoir comment communiquer avec la clientèle
- Assimiler les clés pour créer une « ambiance » unique à son bar
Publics & pré-requis
Public cible
- Professionnel du Bar
- Toute personne ayant un projet de création ou de rachat, et désireuse de maîtriser les techniques du bar et ses règles
Pré-requis
Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation ambiance et animation d'un bar
Méthodes pédagogiques
- Méthode active et expositive
- Mises en situation
- Exercices pédagogiques
- Support de cours formation ambiance et animation d'un bar
- Auto évaluation préalable en amont de la formation
- Évaluation des acquis en fin de formation
Nos avis clients
![](https://www.cnfce.com/content/uploads/2023/11/605db31710fce904a72177ca_images-150x150.jpg)
Anaris Consulting
Jessica M. - Gestionnaire de formation
![](https://www.cnfce.com/content/uploads/2024/03/logo_MCI-150x43.png)
MCI SAS
Malika T. - Gestionnaire de formation
![](https://www.cnfce.com/content/uploads/2024/04/Logo-Cetim-150x88.gif)
CETIM
Mathilde R. - Chargée RH
![hotel baverez temoignage](https://www.cnfce.com/content/uploads/2022/10/d6fbefb08a11a77a489d3e3b020e31fb4f55dbd6_s.jpeg)
Hôtel Baverez
Amandine - Chargée des ressources humaines
![Logo maison du whisky](https://www.cnfce.com/content/uploads/2023/03/1777036_1-e1679575031949-56x56.jpg)
La Maison du Whisky
Clémence D - Chargée de développement des ressources humaines
![](https://www.cnfce.com/content/uploads/2023/12/picture-4324-1_0x180-150x54.jpg)
Centre Hospitalier du Sud Seine et Marne
Kévin L. - Gestionnaire de formation
![](https://www.cnfce.com/content/uploads/2024/05/Reassurance.jpg)
Expertise
Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.
Réactivité
Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.
Professionnalisme
Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.
Qualité
Nous nous réinventons chaque jour pour assurer une qualité de service maximale à nos clients.