Formation sécurité et réglementation dans un bar : Assimiler vos obligations en matière de sécurité
Pour pouvoir ouvrir un bar ou en assurer la gestion, il est obligatoire de respecter la réglementation encadrant ce genre d’établissement. On parlera ici de la réglementation pour Etablissement Recevant du Public, ou d’ERP, ainsi que de la législation concernant l’hygiène sanitaire et l’hygiène alimentaire.
Notre programme de formation sécurité et réglementation dans un bar fera le point sur la législation des établissements de type débit de boissons (bar, café ou brasserie). Vous y apprendrez plus globalement les règles de sécurité que vous devrez respecter afin de rendre votre établissement conforme, ainsi que vos obligations et responsabilités en tant que chef d’établissement.
Nous proposons également une formation sur la gestion d’un bar.
Objectifs pédagogiques de la formation Sécurité et réglementation dans un bar
- Maîtriser l'ensemble des règles de sécurité applicables à la profession de barman
- Exercer son activité en toute légalité
- Maîtriser la législation relative aux établissements type bar, brasserie ou café
Programme
Prendre connaissance du cadre juridique d'un établissement du type bar ou brasserie
- Retour sur le principe de la loi EVIN : interdiction de fumer dans les lieux publics
- Enoncé des grandes lignes du Code de la santé publique
- Lecture de la réglementation relative au bruit et autres nuisances
Connaître la réglementation applicable dans les ERP « Etablissement Recevant du Public »
- Mise au point sur la gestion d'accès et de sortie des établissements
- S’assurer de la présence et conformité des équipements de sécurité incendie
Mise au point sur la notion de discrimination vis-à-vis d'un client
- S’informer sur les conditions d'accès des clients de votre établissement
- Appréhender la notion de refus de consommer dans un bar
Prendre connaissance de la responsabilité du chef d'établissement/ gestionnaire de bar
- Législation et sanctions relatives au trafic de stupéfiants
- Appréhender la responsabilité civile et pénale du professionnel
- S'informer sur ce qu’est le principe de précaution
Publics & prérequis
Public cible
- Débutant
- Professionnel du Bar
- Toute personne ayant un projet de création ou de rachat, et désireuse de maîtriser les techniques du bar et ses règles
La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.
Prérequis
Aucun pré-requis pour suivre la formation sécurité et réglementation dans un bar
Méthodes pédagogiques
- Méthode active et expositive
- Mises en situation
- Exercices pédagogiques
- Support de cours formation sécurité et réglementation dans un bar
- Auto évaluation préalable en amont de la formation
- Évaluation des acquis en fin de formation
Un formateur pour chaque métier, une expertise pour chaque besoin
Découvrez Jérôme B.
Avec plus de 20 ans d’expérience en mixologie et hôtellerie de luxe (Majestic Barrière, La Réserve, Suisse, Alpes), Jérôme Ballester fonde en 2019 son agence événementielle. Formateur en mixologie, barman et barista, il transmet aujourd’hui son expertise aux adultes souhaitant se former aux métiers du bar et de l’événementiel de luxe.
Découvrez Benoit C.
Benoit C. a acquis 20 ans d'expérience en direction commerciale et vente, en management relationnel, en coaching et en hôtellerie restauration.
D'abord professeur de philosophie, polyvalent, Benoit a créé successivement une entreprise de business development axé sur la relation client, un restaurant œnologique et dirige à ce jour un cabinet de coaching.
Il est certifié Coach Professionnel RNCP/ICF 1 et 2.
Découvrez Alexandre Y.
Alexandre est mixologue de formation. De fait, il a toujours été en contact avec toutes formes de spiritueux. Avec le temps, l’envie de créer un produit à son image lui est venue.
Avec plus de 8 ans dans l’expertise des spiritueux et la formation des professionnels. Il saura vous guider et vous accompagner dans votre développement d’établissements et la formation de votre staff.
A vos Shaker ou mixing glass !
Réserver une formation Sécurité et réglementation dans un bar
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| Le 18.02.26 | Classe virtuelle | |
| Le 05.03.26 | Paris (75) | |
| Le 20.03.26 | Classe virtuelle | |
| Le 07.04.26 | Paris (75) | |
| Le 22.04.26 | Classe virtuelle | |
| Le 07.05.26 | Paris (75) | |
| Le 22.05.26 | Classe virtuelle | |
| Le 08.06.26 | Paris (75) | |
| Le 23.06.26 | Classe virtuelle | |
| Le 08.07.26 | Paris (75) | |
| Le 23.07.26 | Classe virtuelle | |
| Le 07.08.26 | Paris (75) | |
| Le 24.08.26 | Classe virtuelle | |
| Le 08.09.26 | Paris (75) | |
| Le 23.09.26 | Classe virtuelle | |
| Le 08.10.26 | Paris (75) | |
| Le 23.10.26 | Classe virtuelle | |
| Le 06.11.26 | Paris (75) | |
| Le 23.11.26 | Classe virtuelle | |
| Le 08.12.26 | Paris (75) | |
| Le 23.12.26 | Classe virtuelle |
Nos avis clients
« Très bien. »
Gica Conseil Malika A. - Responsable formation
« Bonne réactivité. Bonne organisation. Cette formation a été très bien amenée (par le CNFCE et par le formateur). »
ERYMA Lucas D. - Responsable formation
« Organisme de formation réactif et bonne organisation des formations. »
Alinea Marie-Laure F. - Responsable formation
« Efficacité, professionnalisme, amabilité. »
Théâtre Musical de Paris Patricia S. - Gestionnaire RH
« Très bonne formation. Le contenu était très intéressant et la partie pratique très enrichissante. »
Etoile Paie & RH Amel B. - Office Manager
« L'inscription a été très facile, au même titre que l'administratif. Très simple. »
Forvia Emma L. - Adjointe RH
Avis vérifiés
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Foire aux questions formation Sécurité et réglementation dans un bar
Formation inter-entreprise
Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.
Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.
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Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.
Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).
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Selon votre statut, plusieurs solutions s’offrent à vous pour financer votre formation avec le CNFCE :
- OPCO
- FNE
- Financements conventionnels
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Pour en savoir davantage sur nos solutions de financement, nous vous invitons à consulter notre page Comment financer ma formation au CNFCE.
Mise à jour de la page le 30/01/2026