Name: Formation Vins français
Brand: CNFCE
SKU: RST.71
Price: 1590.00 EUR

REF : RST.71

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Format En présentiel ou à distance Durée 1 jour Prix Sur demande

Consulter nos dates et lieux Contactez-nous

Format En présentiel ou à distance Durée 1 jour Prix 1 590,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Formation aux vins français : Les connaître pour mieux conseiller sa clientèle

Les vins français ont une histoire singulière et disposent d’une singularité qui les rend uniques au monde. Ces spécificités les rendent également complexes, ce qui nécessite des connaissances particulières pour prodiguer des conseils sur le choix d’un plat et d’un vin qui se mariera au mieux gustativement.

Notre formation aux vins français vous permettra d’appréhender les particularités sensorielles et gustatives des cépages français. Ces précieuses connaissances vous aideront ainsi à mieux conseiller vos clients, et à leur proposer des vins adaptés à leur plat.

Ce programme d’1 jour se veut comme une alternance de théories et de pratiques. La pratique se traduit par des exercices de dégustation et des mises en situation sur les acords mets-vin.

Consulter nos modalités et délais d'accès Consulter nos solutions de financement

REF : RST.71

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Format En présentiel ou à distance Durée 1 jour Prix Sur demande

Consulter nos dates et lieux Contactez-nous

Format En présentiel ou à distance Durée 1 jour Prix 1 590,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Vins français

Etre capable de mieux parler des vins français
Mieux connaître les vins et leurs spécificités
Savoir définir les accords avec les mets proposés

Programme

Découvrir les vins et leur histoire

Panorama des vins dans le monde
Histoire du vin en France

Les vins et leur géographie

Influence de la géographie sur l'implantation des vignes

Panorama des différents vignobles français

Identifier les grandes régions viticoles de France
Connaître leur implantation et leurs caractéristiques
- Bourgogne
- Alsace
- Bordeaux
- Champagne
- Etc.

Développer sa connaissance vis-à-vis du goût

Comment utiliser le goût et les organes sensoriels pour la dégustation des vins

De l'influence des couleurs sur le goût

Expérience de dégustation de vins

La carte de France des spécialités gastronomiques

Réalisation d’un jeu de placement et de reconnaissances des spécialités proposées

S’assurer du mariage idéal entre les vins et les mets

Connaître les règles d'un mariage réussi
Identifier les combinaisons plat-vin réussies

Validation finale

Travail sur plats et cartes des vins imposés

Version 20250314

Publics & prérequis

Public cible

Serveurs
Responsables de salle
Tous les professionnels souhaitant développer leurs connaissances des vins français pour mieux les vendre

La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation vins français

Méthodes pédagogiques

Méthode active et expositive
Etudes de cas
Degustations
Les stagiaires sont invités à venir avec leurs cartes de restaurants (carte des vins et des mets)
Support pédagogique de la formation vins français
Auto évaluation préalable en amont de la formation
Évaluation des acquis en fin de formation

Un formateur pour chaque métier, une expertise pour chaque besoin

Découvrez Jérôme B.

Avec plus de 20 ans d’expérience en mixologie et hôtellerie de luxe (Majestic Barrière, La Réserve, Suisse, Alpes), Jérôme Ballester fonde en 2019 son agence événementielle. Formateur en mixologie, barman et barista, il transmet aujourd’hui son expertise aux adultes souhaitant se former aux métiers du bar et de l’événementiel de luxe.

Voir sa fiche formateur

Découvrez Benoit C.

Benoit C. a acquis 20 ans d'expérience en direction commerciale et vente, en management relationnel, en coaching et en hôtellerie restauration.

D'abord professeur de philosophie, polyvalent, Benoit a créé successivement une entreprise de business development axé sur la relation client, un restaurant œnologique et dirige à ce jour un cabinet de coaching.

Il est certifié Coach Professionnel RNCP/ICF 1 et 2.

Voir sa fiche formateur

Nos avis clients

« Equipes administrative très réactive. Formatrice très pédagogue. »

Golf Cannes-Mougins

Lydie B. - Gestionnaire de formation

« Notre projet a été très bien géré, aussi bien au niveau administratif qu'au niveau déroulement de la formation. Nous sommes très satisfait, merci. »

Ciblex France

Florence D. - Gestionnaire de formation

« Satisfait ! »

Air Liquide

Méry M. - Chargée de formation

« Formation très ludique via le simulateur. Les échanges avec le formateur ont été très intéressants. CNFCE a su s'adapter à nos problématiques. Très bonne formation. »

ID'EES 21

Mélanie S. - Chargée de formation

« Très satisfaisant »

Association Leila

Aziz A. - Gestionnaire de formation

« Très bonne coordination, chef de projet à l'écoute et réactif »

AVPSE - Arcade Vyv

Solène G. - Chargée des Ressources Humaines

Avis vérifiés

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Nous nous réinventons chaque jour pour assurer une qualité de service maximale à nos clients.

Nos labels et certifications

Foire aux questions formation Vins français

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.

Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

+ Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18. Pour en savoir plus sur notre processus d’inscription, nous vous invitons à consulter cette page.

Quelles sont nos solutions de financement ?

Selon votre statut, plusieurs solutions s’offrent à vous pour financer votre formation avec le CNFCE :

OPCO
FNE
Financements conventionnels
FSE

Vous souhaitez financer votre formation professionnelle en tant qu’indépendant ? Sachez que vous pouvez obtenir une aide en vous tournant vers votre Fonds d’Assurance Formation (FAF).

Pour en savoir davantage sur nos solutions de financement, nous vous invitons à consulter notre page Comment financer ma formation au CNFCE.

Mise à jour de la page le 25/04/2025