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Formation Connaître les vins français
  • 92% de stagiaires satisfaits

Formation aux vins français : Les connaître pour mieux conseiller sa clientèle

Les vins français ont une histoire singulière et disposent d’une singularité qui les rend uniques au monde. Ces spécificités les rendent également complexes, ce qui nécessite des connaissances particulières pour prodiguer des conseils sur le choix d’un plat et d’un vin qui se mariera au mieux gustativement.

Notre formation aux vins français vous permettra d’appréhender les particularités sensorielles et gustatives des cépages français. Ces précieuses connaissances vous aideront ainsi à mieux conseiller vos clients, et à leur proposer des vins adaptés à leur plat.

Ce programme d’1 jour se veut comme une alternance de théories et de pratiques. La pratique se traduit par des exercices de dégustation et des mises en situation sur les acords mets-vin.

Consulter nos modalités et délais d'accès
REF : RST.71
  • inter

    Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

    Le tarif est fixé par participant.

  • intra

    La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

    La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

    Le tarif est fixé par jour/par groupe.

  • sur-mesureintra / E-learning

    Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

    La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

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Format En présentiel ou à distance Durée 1 jour Prix Sur demande
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Format En présentiel ou à distance Durée 1 jour Prix 1 590,00 € HT / groupe
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Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Vins français

  • Etre capable de mieux parler des vins français
  • Mieux connaître les vins et leurs spécificités
  • Savoir définir les accords avec les mets proposés

Programme

Programme daté du 14/03/2025

Découvrir les vins et leur histoire

  • Panorama des vins dans le monde
  • Histoire du vin en France

Les vins et leur géographie

  • Influence de la géographie sur l'implantation des vignes

Panorama des différents vignobles français

  • Identifier les grandes régions viticoles de France
  • Connaître leur implantation et leurs caractéristiques
    • Bourgogne
    • Alsace
    • Bordeaux
    • Champagne
    • Etc.

Développer sa connaissance vis-à-vis du goût

  • Comment utiliser le goût et les organes sensoriels pour la dégustation des vins

De l'influence des couleurs sur le goût

  • Expérience de dégustation de vins

La carte de France des spécialités gastronomiques

  • Réalisation d’un jeu de placement et de reconnaissances des spécialités proposées

S’assurer du mariage idéal entre les vins et les mets

  • Connaître les règles d'un mariage réussi
  • Identifier les combinaisons plat-vin réussies

Validation finale

  • Travail sur plats et cartes des vins imposés

Publics & pré-requis

Public cible

  • Serveurs
  • Responsables de salle
  • Tous les professionnels souhaitant développer leurs connaissances des vins français pour mieux les vendre

Pré-requis

Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation vins français

Méthodes pédagogiques

  • Méthode active et expositive
  • Etudes de cas
  • Degustations
  • Les stagiaires sont invités à venir avec leurs cartes de restaurants (carte des vins et des mets)
  • Support pédagogique de la formation vins français
  • Auto évaluation préalable en amont de la formation
  • Évaluation des acquis en fin de formation

Nos avis clients

« Les stagiaires ont été satisfaits de la formation suivie. Formateur très professionnel et partage d'expériences. Mises en situations diverses. »
Avis CNFCE APF France Handicap

APF France Handicap

Jessica T. - Responsable formation

« Tout s'est très bien passé. »

CSE Airbus

Ophélie C. - Chargée RH de proximité

« Réactivité & disponibilité. »

RLI Habitat

Mustapha S. - CEO

« Très bon formateur. Des échanges très intéressants entre stagiaires et formateur. Les vidéos et photos sont très instructives. Des cas concrets de chantier à venir ont été abordés avec le formateur pour lesquels une analyse des risques et des recommandations ont été faites. »
Avis CNFCE Infraneo

Infraneo

Omer E. - Responsable BU

« Bonne appréciation. Rigueur dans la mise en place et réactivité pour les changements d'organisation de dernière minute. Bons retours sur la prestation du formateur. »

Société Publique Locale Aéroportuaire Régionale

Eric V. - Responsable formation

« Très satisfaite. »

CH d'Argentan

Anne-Sophie C. - Service financier

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Nous nous réinventons chaque jour pour assurer une qualité de service maximale à nos clients.

Formations complémentaires

CHR sur-mesure - RST.00

Développez les compétences de vos salariés de CHR grâce à des formations CHR sur-mesure. Contactez-nous pour décliner un programma adapté à votre activité.

Avis clients

Inter : Sur demande

Intra : 1 450,00 € HT / groupe

 Découvrir

Oenologie et connaissance du vin - RST.15

Développez rapidement votre connaissance des vins et de leurs associations grâce à notre formation courte en œnologie, pour professionnels et salariés.

Avis clients
2 jours

Inter : Sur demande

Intra : 3 180,00 € HT / groupe

 Découvrir

Vente du vin en restauration - RST.21

Développez vos connaissances et apprenez à mieux parler du vin pour mieux le vendre aux clients de votre restaurant. Formation courte en vente du vin pour serveurs.

Avis clients
2 jours

Inter : Sur demande

Intra : 3 180,00 € HT / groupe

 Découvrir

Œnotourisme - RST.132

Développez une offre oenotouristique cohérente et attractive grâce à notre formation œnotourisme de 2 jours, en présentiel/à distance.

Avis clients
2 jours

Inter : 1 485,00 € HT / stagiaire

Intra : 3 180,00 € HT / groupe

 Découvrir

Rhum et Whisky - BAR.08

Apprenez à réaliser des cocktails à base de Whisky et de rhum grâce à cette formation sous la forme d'un atelier. Atelier d'1 jour réalisable dans vos locaux.

Avis clients
1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 490,00 € HT / groupe

 Découvrir

Cocktail Champagne et eaux de vie de vin - BAR.10

Maîtrisez l'art de créer des cocktails à base de champagne avec notre formation au format atelier cocktail, d'1 jour dans vos locaux.

Avis clients
1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 490,00 € HT / groupe

 Découvrir

Cocktails liqueur - BAR.15

Apprenez à réaliser des cocktails à base de liqueurs grâce à cette formation sous la forme d'un atelier. Atelier réalisable dans vos locaux.

Avis clients
1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 490,00 € HT / groupe

 Découvrir

Cocktail et Apéritifs maison - BAR.14

Apprenez à réaliser des cocktails issus des alcools de votre cave ou des créations maison grâce à notre formation d'1 jour, réalisable dans vos locaux.

Avis clients
1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 490,00 € HT / groupe

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Cocktails diététiques - BAR.12

Apprenez à réaliser des cocktails diététiques et peu caloriques grâce à cette formation sous la forme d'un atelier. Formation réalisable dans vos locaux.

Avis clients
1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 490,00 € HT / groupe

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Tequila et vodka - BAR.09

Apprenez à réaliser des cocktails à base de vodka et/ou de tequila ou des créations maison grâce à notre atelier cocktail, réalisable dans vos locaux.

Avis clients
1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 490,00 € HT / groupe

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Cocktails sans alcool - BAR.11

Apprenez à réaliser des cocktails sans alcool grâce à cette formation sous la forme d'un atelier. Atelier d'1 jour réalisable dans vos locaux.

Avis clients
1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 490,00 € HT / groupe

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Spiritueux : Les connaître pour mieux les vendre - BAR.17

Développez une expertise du monde des spiritueux et des alcools haut de gamme avec notre formation spiritueux, de 2 jours dans vos locaux.

Avis clients
2 jours

Inter : Sur demande

Intra : 2 980,00 € HT / groupe

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Foire aux questions formation Vins français

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.


Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

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Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18.