Name: Formation Mixologie : les bases de la création de cocktails
Brand: CNFCE
SKU: BAR.16
Price: 2980.00 EUR

REF : BAR.16

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Format En présentiel Durée 2 jours Prix Sur demande

Consulter nos dates et lieux Contactez-nous

Format En présentiel Durée 2 jours Prix 2 980,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Formation Mixologie : Les bases pour les professionnels

La mixologie est un art visant à créer des cocktails, en associant des saveurs, des jus et des spiritueux.

Cette formation à la mixologie offre aux professionnels des compétences uniques et pratiques en matière de réalisation de cocktails avec alcools/sans alcools. Vous bénéficierez des outils et des connaissances pratiques pour créer des cocktails existants ou réaliser vos propres création.

La pratique est au cœur de ce stage de 2 jours. Des ateliers vous aideront à développer votre maîtrise du bartending et votre offre, en intégrant des boissons que vous serez à même de réaliser.

En complément, nous vous proposons une formation au métier de barman, ainsi que des ateliers cocktails sur-mesure.

Consulter nos modalités et délais d'accès Consulter nos solutions de financement

REF : BAR.16

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Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Format En présentiel Durée 2 jours Prix Sur demande

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Format En présentiel Durée 2 jours Prix 2 980,00 € HT / groupe

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Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Mixologie : les bases de la création de cocktails

Assimiler les techniques du service et les règles de bienséances au comptoir
Organiser son service et sa mise en place
Sensibiliser aux saveurs et à leurs équilibres
Maîtriser les ustensiles et les techniques pour réaliser les grands cocktails internationaux

Programme

Assimiler les techniques du service et les règles de bienséances au comptoir

Déﬁnition et enjeux du service au comptoir
Permettre aux apprenants de pouvoir proposer une offre variée de cocktails alcoolisés
Associer les saveurs et les équilibres aromatiques
Introduction aux techniques de vente
- Savoir comment booster son CA

Sensibiliser aux saveurs et à leurs équilibres : les bases de la mixologie

Appliquer la mixologie à son offre de cocktails
- Associer les saveurs et les équilibres aromatiques
- Développer une meilleure connaissance des produits
- Proposer une offre plus complète et variée
- Confection de cocktails, choix des ingrédients, de la verrerie, respect des dosages, techniques de pouring, décors

Maîtriser au mieux les ustensiles et les techniques pour réaliser des cocktails classiques

Connaître les différents types de matériels pour la fabrication de cocktails
Réaliser des associations harmonieuses

Gagner en temps et en rapidité d’exécution

Mieux utiliser l’espace
Optimiser l’organisation du plan de travail et du stockage
Gagner en temps et en rapidité d’exécution

Version 20250303

Publics & prérequis

Public cible

La formation s’adresse à l’ensemble des professionnels du CHR souhaitant maîtriser les bases de la mixologie

La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.

Prérequis

Aucun prérequis n’est nécessaire pour suivre la formation Mixologie

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et pratiques
Réalisation de recettes de cocktails en atelier
Mise en application pratique :
- Confection de cocktails, choix des ingrédients, de la verrerie, respect des dosages, techniques de pouring, décors
Support pédagogique de la formation mixologie
Évaluation des acquis en fin de formation

Un formateur pour chaque métier, une expertise pour chaque besoin

Découvrez Jérôme B.

Avec plus de 20 ans d’expérience en mixologie et hôtellerie de luxe (Majestic Barrière, La Réserve, Suisse, Alpes), Jérôme Ballester fonde en 2019 son agence événementielle. Formateur en mixologie, barman et barista, il transmet aujourd’hui son expertise aux adultes souhaitant se former aux métiers du bar et de l’événementiel de luxe.

Découvrez Alexandre Y.

Alexandre est mixologue de formation. De fait, il a toujours été en contact avec toutes formes de spiritueux. Avec le temps, l’envie de créer un produit à son image lui est venue.

Avec plus de 8 ans dans l’expertise des spiritueux et la formation des professionnels. Il saura vous guider et vous accompagner dans votre développement d’établissements et la formation de votre staff.

A vos Shaker ou mixing glass !

Nos avis clients

« Gestion efficace et échanges clairs et précis. »

Centre Hospitalier du Sud Seine et Marne

Kévin L. - Gestionnaire de formation

« Tout à fait satisfaite de l'organisation et de la prestation. »

CCI Hauts-de-France

Martine M. - Chargée de Relation Clients

« La qualité du service est au rendez-vous. Très bel accompagnement des équipes. »

Smile&Pay

Pierre A. - Gestionnaire RH

« Formation appréciée par les stagiaires. Échanges très fluides quant à l'organisation. »

URSSAF PACA

Dominique P. - Responsable formation

« Formation enrichissante et très bien présentée. Bon formateur. »

IPO Technologie

Aurélien P. - RH

« Très réactif. »

A Deux et Plus Entreprendre et Bat

Véronique A. - Co-fondatrice

Avis vérifiés

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Nous nous réinventons chaque jour pour assurer une qualité de service maximale à nos clients.

Nos labels et certifications

Découvrir

Foire aux questions formation Mixologie : les bases de la création de cocktails

La formation est-elle proposée en ligne ?

Compte-tenu des ateliers et de la pratique, la formation est réalisable exclusivement en présentiel.

Quel est le prix de la formation mixologie ?

Le prix de la formation est indiqué en haut à droite de la présentation de ce programme.

Si vous souhaitez réaliser un devis, vous avez la possibilité de nous adresser une demande via un formulaire de contact oi par téléphone.

Vous avez la possibilité de recevoir un devis en moins de 48h en répondant à notre formulaire.

Où se déroule la formation ?

Le CNFCE vous propose une formation adaptable aux spécificités et aux besoins de votre entreprise ou de vos collaborateurs.

Pour se faire, la formation mixologie est réalisable uniquement dans les locaux de votre établissement. Cette spécificité confère à ce programme une dimension sur-mesure.

Vous aurez la possibilité de travailler en équipe et de bénéificer d’expériences adaptées à votre établissement, tant au niveau des particicpants que des objectifs à réaliser.

Suite à la formation, vais-je recevoir un certificat ?

Ce programme s’inscrit dans le cadre de la montée en compétences des salariés. A l’issue des 2 jours, vous recevrez une attestation de formation attestant de vos nouvelles compétences.

Notre formateur-expert se déplace partout en France pour faire bénéficier à vos collaborateurs des compétences et du savoir-faire propres à la mixologie.

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.

Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

+ Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18. Pour en savoir plus sur notre processus d’inscription, nous vous invitons à consulter cette page.

Quelles sont nos solutions de financement ?

Selon votre statut, plusieurs solutions s’offrent à vous pour financer votre formation avec le CNFCE :

OPCO
FNE
Financements conventionnels
FSE

Vous souhaitez financer votre formation professionnelle en tant qu’indépendant ? Sachez que vous pouvez obtenir une aide en vous tournant vers votre Fonds d’Assurance Formation (FAF).

Pour en savoir davantage sur nos solutions de financement, nous vous invitons à consulter notre page Comment financer ma formation au CNFCE.

Mise à jour de la page le 07/04/2025