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Charlotte C.

Formatrice au CNFCE

Photo formateur Charlotte C.
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Son expertise

Ses spécialités portent sur les Bonnes Pratiques d’Hygiène, la méthode HACCP, la gestion des allergènes et la mise en place de Plans de Maîtrise Sanitaire. En tant que formatrice, Charlotte C. se distingue par son dynamisme, sa pédagogie interactive et sa capacité à adapter ses explications aux stagiaires pour un apprentissage concret et efficace.

Dernière animation réalisée le 19/08/2025

Son parcours

Après une Licence professionnelle en gestion de la qualité puis un Master 2 Qualité, Sécurité, Environnement, Charlotte C. a débuté comme assistante qualité à la Grande Épicerie de Paris. Elle a ensuite exercé près de 10 ans dans un cabinet de conseil basé au MIN de Rungis, accompagnant des clients variés : industries agroalimentaires, grande distribution, restauration collective et commerciale. Depuis 2023, elle est formatrice en sécurité alimentaire.

Son style pédagogique

Le style pédagogique de Charlotte repose sur une approche interactive, concrète et dynamique. Elle privilégie les exemples issus du terrain et les mises en situation pour faciliter l’appropriation des connaissances. À l’écoute des stagiaires, elle adapte son discours aux niveaux et aux profils du groupe, créant un climat convivial et rassurant qui favorise l’engagement et l’apprentissage durable.

Sa devise

On apprend mieux quand on comprend pourquoi on le fait.

Ses thématiques d'expertise

Formation Bar et cocktails Formation hygiène alimentaire Formation normes HACCP

Ses formations d’expertise

Recyclage HACCP - RST.98

Renouvelez vos compétences en matière de respect des normes alimentaires en restauration avec notre formation de recyclage HACCP, sur 1 jour.

1 jour
  • Inter : Sur demande
  • Intra : 1 090,00 € HT / groupe

HACCP en boucherie - RST.55

Obligatoire

Développez un plan HACCP en boucherie et assurez le suivi des normes d’hygiène avec notre formation de 2 jours, présentiel ou à distance.

2 jours
  • Inter : Sur demande
  • Intra : 2 180,00 € HT / groupe

Maîtriser la méthode HACCP pour mieux vendre - RST.84

Apprenez à vous positionner comme "référent client" avec notre formation visant à maîtriser la méthode HACCP pour mieux vendre, pour les professionnels.

2 jours
  • Inter : Sur demande
  • Intra : 3 580,00 € HT / groupe

HACCP : restauration commerciale - RST.03

Obligatoire

Respectez les normes d’hygiène alimentaire en restauration commerciale avec notre formation HACCP de 2 jours en présentiel & en ligne.

2 jours
  • Inter : 1 290,00 € HT / stagiaire
  • Intra : 2 180,00 € HT / groupe

Bonnes pratiques d'hygiène - BPH - RST.34

Incontournable

Maîtrisez rapidement les règles d'hygiène fondamentales en restauration avec notre formation BPH - bonnes pratiques d'hygiène, d'1 jour dans vos locaux.

1 jour
  • Inter : Sur demande
  • Intra : 1 510,00 € HT / groupe

HACCP en restauration collective - RST.81

Obligatoire

Formez vos salariés de restauration collective aux mesures d'hygiène alimentaire avec notre formation HACCP en restauration collective, sur 2 jours.

2 jours
  • Inter : Sur demande
  • Intra : 2 180,00 € HT / groupe

Nettoyage et désinfection - RST.116

Respectez les bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection dans des lieux réglementés grâce à notre formation pratique d'1 jour en présentiel.

1 jour
  • Inter : Sur demande
  • Intra : 1 510,00 € HT / groupe

Hygiène alimentaire et sécurité dans un bar - BAR.05

Soyez en mesure de respecter la réglementation encadrant la restauration commerciale avec notre formation hygiène alimentaire et sécurité dans un bar.

1 jour
  • Inter : 790,00 € HT / stagiaire
  • Intra : 1 590,00 € HT / groupe

HACCP en crèche/petite enfance - RST.120

Appliquez les règles de l'hygiène alimentaire et du plan de maîtrise sanitaire en crèche avec la formation HACCP en crèche, de 2 jours.

2 jours
  • Inter : Sur demande
  • Intra : 2 180,00 € HT / groupe

HACCP en boulangerie pâtisserie - RST.54

Respectez les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire en boulangerie-pâtisserie avec notre formation HACCP pour boulangers-pâtissiers dans vos locaux.

2 jours
  • Inter : Sur demande
  • Intra : 2 180,00 € HT / groupe

Plan de maîtrise sanitaire - PMS - RST.92

Mettez en place un PMS adapté à la réglementation et maîtrisez les différentes étapes de l'hygiène alimentaire avec notre formation PMS, de 2 jours.

2 jours
  • Inter : 1 290,00 € HT / stagiaire
  • Intra : 3 020,00 € HT / groupe

HACCP pour l'industrie agro-alimentaire - DMQ.23

Appliquez la méthode HACCP dans votre industrie et corrigez les points critiques avec notre formation de 2 jours.

2 jours
  • Inter : 1 690,00 € HT / stagiaire
  • Intra : 3 780,00 € HT / groupe

Témoignage des apprenants

Formatrice à l'écoute, pédagogue.

Annabelle H., stagiaire - Formation hACCP : restauration commerciale

Formation très Interactive. Charlotte est une formatrice très pédagogue qui s' adapte parfaitement au groupe de travail et est très disponible.

Cindy R., stagiaire - Formation hACCP : restauration commerciale

Personne qui maîtrise parfaitement sa formation, très professionnelle.

Lionel L., stagiaire - Formation hACCP pour l'industrie agro-alimentaire

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