Name: Formation Nettoyage et désinfection
Brand: CNFCE
SKU: RST.116
Price: 1450.00 EUR

REF : RST.116

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Format En présentiel Durée 1 jour Prix Sur demande

Consulter nos dates et lieux Contactez-nous

Format En présentiel Durée 1 jour Prix 1 450,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Formation au nettoyage et à la désinfection : Appliquer un protocole de nettoyage réglementaire

Le nettoyage des sols, des surfaces et des matériels, ainsi qu’une désinfection rigoureuse, sont obligatoires pour assurer l’hygiène et la sécurité dans des locaux où sont stockées ou produites des denrées alimentaires.

Notre formation nettoyage et désinfection forme des professionnels aux normes de nettoyage et de désinfection à appliquer dans ces lieux réglementés.

Les participants découvriront des méthodes de nettoyage et de désinfection conformes à la réglementation. Ils sauront décliner un protocole respectueux des normes en vigueur en seulement un jour de formation.

Aux exposés théoriques s’intègrent des exercices pratiques dans lesquels la prévention des risques liés à l’hygiène sera traité d’un point de vue théorique et également pratique.

Ces apports garantiront à l’ensemble de vos salariés une maîtrise complète des règles sanitaires.

Consulter nos modalités et délais d'accès Consulter nos solutions de financement

REF : RST.116

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Format En présentiel Durée 1 jour Prix Sur demande

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Format En présentiel Durée 1 jour Prix 1 450,00 € HT / groupe

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Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Nettoyage et désinfection

Identifier les risques liés au défaut d'hygiène et les grands principes de la réglementation
Sélectionner les produits d'entretien et le matériel adapté aux opérations de nettoyage et désinfection
Définir les paramètres essentiels des opérations de nettoyage et désinfection
Assurer les enregistrements et le contrôle de la propreté des surfaces

Programme

Introduction aux risques liés au défaut d'hygiène

Identifier les 5 agents biologiques et leurs risques :
- Origines
- Définitions
- Mode de croissance
- Effets sur la santé
Synthèse sur les produits chimiques et leurs risques
Les corps étrangers
Les allergènes

Comprendre et respecter le contexte règlementaire

Le Codex Alimentarius
Le Paquet hygiène
Les textes nationaux
Les guides des bonnes pratiques
La définition de l'hygiène

Manipuler les produits et matériels de nettoyage dans de bonnes conditions

Pratiquer le nettoyage des surfaces et des sols à l’aide des détergents
Les désinfectants : comment les utiliser
Connaître et identifier les points de vigilance de locaux de restauration
Sélectionner et utiliser le matériel de nettoyage adapté

Mettre en place un méthode de nettoyage dans les locaux

Apprentissage des règles de sécurité à appliquer vis-à-vis du nettoyage
Structurer la base d’un nettoyage parfait : Le cercle de SINNER
- Synthèse de la méthode et de ses quatre facteurs
  - Chimie
  - Action mécanique
  - Temps d’action
  - Température
- Appliquer les étapes de nettoyage et coordonner ses actions

Décliner un plan de nettoyage et de désinfection efficace et adapté

Réalisation d’un planning de nettoyage : allier efficacité et respect du protocole
Focus sur les enregistrements des actions de nettoyage/désinfection
Focus sur les autocontrôles : Pour qui ? Quand ? Quelles obligations ?
Exercice : détection des anomalies

Version 20230830

Publics & prérequis

Public cible

Toute personne travaillant dans le secteur de l'agroalimentaire ou de la restauration

La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.

Prérequis

Aucun prérequis n'est nécessaire pour suivre la formation nettoyage et désinfection

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et pratiques
Mises en situation
Support pédagogique de la formation nettoyage et désinfection
Auto évaluation préalable en amont de la formation
Évaluation des acquis en fin de formation

Un formateur pour chaque métier, une expertise pour chaque besoin

Découvrez Boris D.

Fort de 30 années d'expérience, la transmission est mon moteur au quotidien ! Que cela passe par la formation des nouveaux agents de la fonction publique territoriale afin de devenir titulaires ou bien les salariés du privé, me rendre ambassadeur est la plus belle des récompenses.

Découvrez Charlotte C.

Charlotte C. est formatrice indépendante en sécurité alimentaire. Avec plus de 10 ans d’expérience en agroalimentaire, elle accompagne la restauration collective, commerciale et la grande distribution. Dynamique, pédagogue et à l’écoute, elle conçoit et anime des formations pratiques et interactives (BPH, HACCP, allergènes, PMS).

Reconnue pour la clarté de ses explications, elle a déjà formé plus de 1000 stagiaires avec un fort taux de satisfaction.

Découvrez Christine G.

Christine G-A., cadre de santé experte en hygiène et bionettoyage mais également forte de plus de 25 années de management et spécialisée en sensibilisation du risque chimique et gestion des différents types de déchets.
Elle peut vous accompagner sur ces différents domaines mais également l'HACCP et la RABC avec bienveillance et dynamisme.

Nos avis clients

« Rien à signaler. »

EHPAD Marin Bouillé

Audrey G. - Responsable formation

« À l'écoute de nos besoins. »

CGO

Emeline F. - Assistante RH

« Échanges clairs et efficaces. »

FACT'FM

Fabien O. - Associé gérant

« Très bonne formation, très bon contenu. »

DS Impression

Mathieu M. - Responsable formation

« Un organisme de formation à taille humaine. L'impression d'avoir une formation sur-mesure. »

Association Cités Caritas

Nathalie M. - Comptable

« Satisfait. »

UIOSS

Zoé D. - Responsable formation

Avis vérifiés

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Nous nous réinventons chaque jour pour assurer une qualité de service maximale à nos clients.

Nos labels et certifications

Formations complémentaires

Hygiène en EHPAD - SNT.22

Formation hygiène en EHPAD : organisez l’entretien et respectez les règles d’hygiène dans parties communes et privatives.

2 jours

Inter : 1 510,00 € HT / stagiaire

Intra : 2 700,00 € HT / groupe

Découvrir

HACCP pour l'industrie agro-alimentaire - DMQ.23

Appliquez la méthode HACCP dans votre industrie et corrigez les points critiques avec notre formation de 2 jours.

2 jours

Inter : 1 610,00 € HT / stagiaire

Intra : 3 240,00 € HT / groupe

Découvrir

Bonnes pratiques d'hygiène alimentaire - BPH - RST.34

Maîtrisez rapidement les règles d'hygiène fondamentales en restauration avec notre formation BPH - bonnes pratiques d'hygiène, d'1 jour dans vos locaux.

1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 450,00 € HT / groupe

Découvrir

Hygiène et sécurité au travail - SSI.94

Prévenez les risques professionnels avec notre formation hygiène et sécurité du travail en inter/intra entreprise : de la réglementation à la prévention.

2 jours

Inter : 1 510,00 € HT / stagiaire

Intra : 3 180,00 € HT / groupe

Découvrir

Hygiène du linge en blanchisserie - BFQ.02

Incontournable

Formez votre personnel en blanchisserie en seulement 1 jour grâce à notre formation hygiène du linge en blanchisserie.

1 jour

Inter : 820,00 € HT / stagiaire

Intra : 1 395,00 € HT / groupe

Découvrir

HACCP : restauration commerciale - RST.03

Obligatoire

Respectez les normes d’hygiène alimentaire en restauration commerciale avec notre formation spécifique (HACCP) de 2 jours en présentiel & en ligne.

2 jours

Inter : 310,00 € HT / stagiaire

Intra : 2 100,00 € HT / groupe

Découvrir

Recyclage HACCP - RST.98

Renouvelez vos compétences en matière de respect des normes alimentaires en restauration avec notre formation de recyclage HACCP, sur 1 jour.

1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 050,00 € HT / groupe

Découvrir

Mise en conformité en restauration / commerce - RST.123

Apprenez à anticiper ou faire face à un contrôle dans votre établissement CHR avec la formation de mise en conformité, d'1 jour dans vos locaux.

1 jour

Inter : Sur demande

Intra : 1 450,00 € HT / groupe

Découvrir

Foire aux questions formation Nettoyage et désinfection

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.

Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

+ Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18. Pour en savoir plus sur notre processus d’inscription, nous vous invitons à consulter cette page.

Quelles sont nos solutions de financement ?

Selon votre statut, plusieurs solutions s’offrent à vous pour financer votre formation avec le CNFCE :

OPCO
FNE
Financements conventionnels
FSE

Vous souhaitez financer votre formation professionnelle en tant qu’indépendant ? Sachez que vous pouvez obtenir une aide en vous tournant vers votre Fonds d’Assurance Formation (FAF).

Pour en savoir davantage sur nos solutions de financement, nous vous invitons à consulter notre page Comment financer ma formation au CNFCE.

Mise à jour de la page le 28/07/2025