Name: Formation Cake Design : maîtriser les bases
Brand: CNFCE
SKU: RST.127
Price: 1450.00 EUR

REF : RST.127

inter
Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
intra
La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

Le tarif est fixé par jour/par groupe.
sur-mesureintra / E-learning
Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

Format En présentiel Durée 1 jour Prix Sur demande

Consulter nos dates et lieux Contactez-nous

Format En présentiel Durée 1 jour Prix 1 450,00 € HT / groupe

Je commande Votre devis en 90 sec.

Vous souhaitez une formation sur-mesure ou vous disposez d’un cahier des charges ? Déposer un cahier des charges Créer un module E-Learning

Sommaire

Formation aux bases du Cake Design : Maîtriser l'art de la décoration à l'aide du glaçage et de la pâte à sucre pour les entreprises

Le Cake design, ou plus simplement la décoration de gâteaux, est devenu un incontournable dans certains évènements : mariages, fêtes, anniversaires. La décoration des gateaux et des gâteaux repose majoritairement sur l’utilisation de la pâte à sucre, de la pâte d’amandes ou du glâcage. Cet art culinaire nécessite d’assimiler les bases techniques, notamment la cuisson du support, mais surtout de gagner en maîtrise de la décoration et de l’usage du glacage.

Notre formation aux bases du Cake design offre aux professionnels des outils et des compétences pratiques pour créer des gâteaux et pâtisseries uniques et visuellement époustoutflants. Le programme d’1 jour se veut majoritairement pratique, afin que les stagiaires se familiarise avec l’usage des différents matériels : poche à douille, moule, glâcage etc.

Consulter nos modalités et délais d'accès Consulter nos solutions de financement

REF : RST.127

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Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

Le tarif est fixé par participant.
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La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

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Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

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Format En présentiel Durée 1 jour Prix Sur demande

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Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Cake Design : maîtriser les bases

Acquérir les compétences nécessaires pour préparer et cuire des gâteaux de base
Développer des compétences de base en décoration de gâteaux
Utiliser des techniques de cake design : le glaçage et la pâte à sucre

Programme

Initiation au Cake Design : son histoire et ses fondamentaux

Découvrir le Cake Design et son évolution dans la pâtisserie moderne
Explorer les bases historiques et les tendances actuelles
Identifier les outils et équipements essentiels de cette pratique

S’approprier les techniques de base pour la préparation des Gâteaux

Sélectionner des ingrédients de qualité avec méthode
Préparer une base de gâteau : démonstration et participation
Apprendre des astuces pour obtenir différentes textures

Décorer des gâteaux et pâtisseries : appréhender le Cake desing en pratique

Appliquer la pâte à sucre et le glaçage royal avec méthode
Maîtriser les techniques de lissage et de nivellement des gâteaux
Concevoir des motifs simples en atelier pratique

Innover avec créativité : Structurer un design Avancé

Examiner les tendances actuelles de design
Réaliser des techniques avancées de modelage et de coloration
Échanger lors d'une session de questions-réponses et recevoir des conseils personnalisés

Version 20240228

Publics & prérequis

Public cible

Chef cuisiner
Second
Commis cuisine
Pâtissier

La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.

Prérequis

Il est recommandé de maîtriser les bases de la pâtisserie pour suivre la formation Cake Design

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et pratiques
Ateliers pratiques pour mettre en pratique les techniques apprises
Session de questions-réponses pour une interaction directe avec le formateur/trice
Support pédagogique de la formation Cake Design
Auto évaluation préalable en amont de la formation
Évaluation des acquis en fin de formation

Nos avis clients

« Très satisfaite de la formation qui me permet de me perfectionner dans mes tâches quotidienne d'assistante opérationnelle »

Nievre Amenagement

Typhaine B. - Assistante opérationnelle

« Très bons échanges avec le chef de projet. »

EQIOM LAB

Ophélie R. - Responsable Laboratoire - Qualité

« Très bon organisme de formation. »

Direction Régionale du Service Médical en Normandie

Sabrina G. - Responsable RH

« Bonne gestion et organisation. »

SATUJO

Karine B. - Responsable formation

« Très bien, bonne pédagogie. »

C.R.A

Aïcha M. - Gestionnaire RH

« Très bonne organisation, bon contact et bon échange avec le formateur. Il faut rajouter des exemples de rapport en support. »

Ergojoy

Leila ,C. - Chargée de formation

Avis vérifiés

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Nous nous réinventons chaque jour pour assurer une qualité de service maximale à nos clients.

Nos labels et certifications

Découvrir

Foire aux questions formation Cake Design : maîtriser les bases

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.

Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

+ Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18. Pour en savoir plus sur notre processus d’inscription, nous vous invitons à consulter cette page.

Quelles sont nos solutions de financement ?

Selon votre statut, plusieurs solutions s’offrent à vous pour financer votre formation avec le CNFCE :

OPCO
FNE
Financements conventionnels
FSE

Vous souhaitez financer votre formation professionnelle en tant qu’indépendant ? Sachez que vous pouvez obtenir une aide en vous tournant vers votre Fonds d’Assurance Formation (FAF).

Pour en savoir davantage sur nos solutions de financement, nous vous invitons à consulter notre page Comment financer ma formation au CNFCE.

Mise à jour de la page le 30/07/2025