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Formation Cupcakes
  • 92% de stagiaires satisfaits

Formation à la création de cupcakes : Maîtriser l'art de créer ces pâtisseries

Devenez un maître dans l'art de la création et la présentation de cupcakes avec notre formation courte, de 1 jour dans vos locaux. Vous êtes un professionnel de la restauration ? Ce programme de formation cupcake est fait pour vous ! Il vous permettra de maîtriser rapidement les fondamentaux de ce gâteau d'origine américaine et de le réinventer selon vos envies.

Au-delà de la simple maîtrise de la cuisson, vous apprendrez à créer une véritable expérience autour du cupcake, de sa présentation, à sa décoration en passant par la création de saveurs uniques.

Afin de parfaire ces aspects, la majorité de notre formation cupcakes se déroule sous la forme d'ateliers pratiques. Au travers d'échanges questions/réponses, notre formateur expert vous livrera tous ses secrets de fabrication de cupcakes qui raviront les papilles de vos convives.

Consulter nos modalités et délais d'accès
REF : RST.126
  • inter

    Le format Inter-entreprise désigne une formation se déroulant dans les locaux de l’organisme de formation.

    Le tarif est fixé par participant.

  • intra

    La formation intra-entreprise se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

    La mobilité du CNFCE est nationale et internationale.

    Le tarif est fixé par jour/par groupe.

  • sur-mesureintra / E-learning

    Une formation sur mesure est une formation construite spécifiquement autour des besoins et attentes particulières de l’entreprise cliente. Cette notion de sur-mesure intègre le contenu mais aussi le format souhaité par le client.

    La formation sur-mesure se déroule dans les locaux de l’entreprise qui souhaite entreprendre la formation.

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Format En présentiel Durée 1 jour Prix Sur demande
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Format En présentiel Durée 1 jour Prix 1 450,00 € HT / groupe
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Sommaire

Objectifs pédagogiques de la formation Cupcakes

  • Acquérir les compétences nécessaires pour préparer une pâte à cupcakes de base 
  • Apprendre à créer une variété de cupcakes en utilisant différentes recettes et saveurs 
  • Maîtriser l'art de la décoration de cupcakes en utilisant différentes techniques de glaçage 

Programme

Programme daté du 09/07/2025

Introduction à l'art des cupcakes 

  • Explorer l'histoire et l'évolution des cupcakes dans l'art pâtissier
  • Comprendre l'importance des cupcakes dans la pâtisserie moderne 

Découvrir les éléments de base de la pâtisserie 

  • Préparer la pâte de base pour les cupcakes 
  • Apprendre les techniques de mesure précise des ingrédients 
  • S'informer sur les divers types de farines et levures disponibles 

Maîtriser la création de différents types de cupcakes 

  • Réaliser des cupcakes au chocolat  
  • Préparer des cupcakes à la vanille et d’autres saveurs 
  • Créer des cupcakes enrichis avec divers fruits 

Introduction à la décoration artistique de patisseries

  • Découvrir les différents types de glaçages pour cupcakes 
  • Maîtriser les techniques de pochage pour embellir les cupcakes 
  • Manier la poche à douille pour des décorations sophistiquées 

Affiner sa gestion du temps et de la température 

  • Organiser la préparation et la cuisson des cupcakes efficacement 
  • Surveiller et ajuster la température du four pour une cuisson parfaite 
  • Optimiser le temps pour une production de cupcakes efficiente 

Assurer une présentation artistique des cupcakes 

  • Arranger les cupcakes pour une présentation visuelle séduisante 
  • Appliquer des astuces pour augmenter l'attrait des cupcakes 
  • Décorer avec des garnitures et accessoires pour une finition exceptionnelle 

Publics & prérequis

Public cible

  • Cuisiniers
  • Chef de cuisine
  • Commis
  • Pâtissier

Prérequis

Aucune expérience ni prérequis préalables en pâtisserie ne sont nécessaires pour suivre la formation cupcakes 

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques et démonstrations pratiques  
  • Exercices pratiques  
  • Échanges et questions/réponses  
  • Support pédagogique de la formation cupcakes 
  • Auto évaluation préalable en amont de la formation
  • Évaluation des acquis en fin de formation

Nos avis clients

« Efficacité, professionnalisme, amabilité. »
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Théâtre Musical de Paris

Patricia S. - Gestionnaire RH

« Très bien. »
Avis CNFCE COMAG

COMAG

Céline G. - Responsable QHSE

« Réactif, rigoureux et sympathique »

GTT

Corinne H. - Assistante de formation

« Monsieur P. est un excellent formateur. A l'écoute et de bon conseil. »
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Winamax

Stanislas C. - Gestionnaire services généraux

« Le formateur au top ! Super intéressant ;) »
Avis CNFCE KUKA

KUKA

Julie D. - Responsable RH

« Excellente organisation et bon retour concernant la prestation des agents formés ainsi que de nos encadrants. »
Avis CNFCE Conseil Départemental Mayenne

Conseil Départemental de la Mayenne

Eric R. - Gestionnaire de formation

Expertise

Nos formateurs sont retenus pour leurs qualités pédagogiques, leur expérience et leur sympathie.

Réactivité

Nos conseillers pédagogiques se dévouent pour répondre à vos demandes dans les 48 heures.

Professionnalisme

Nous mettons notre expertise au service de la satisfaction de nos clients.

Qualité

Nous nous réinventons chaque jour pour assurer une qualité de service maximale à nos clients.

Une question ?
Un besoin ?

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Maîtrisez la réalisation et le dressage de desserts/d'entremets grâce à la formation desserts : préparation & dressage, de 2 jours en intra entreprise.

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Intra : 2 900,00 € HT / groupe

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Devenez maître dans l'art de la fabrication de chocolats (desserts & confiseries) en apprenant des techniques clés avec la formation chocolat d'un jour en présentiel.

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1 jour

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Foire aux questions formation Cupcakes

À qui s'adresse la formation cupcake ?

La formation cupcake est particulièrement adaptée aux chefs de cuisine, cuisiniers, commis et pâtissiers qui souhaitent maîtriser la création de cupcakes originaux et qualitatifs. Quel que soit votre profil et votre niveau de connaissance, nos formateurs experts sauront s'adapter à vos besoins.

Quels sont les objectifs de la formation cupcake ?

En suivant notre formation cupcake, vous développerez les compétences essentielles pour préparer cette pâtisserie avec brio. Vous maîtriserez la préparation de la pâte à cupcake, vous serez capable de créer des gâteaux de toutes les couleurs et de toutes les saveurs, et vous saurez les sublimer grâce à des techniques de décoration qui garantiront une finition exceptionnelle.

Pourquoi suivre une formation cupcake ?

Suivre une formation cupcake est essentiel si vous souhaitez maîtriser la préparation de cette pâtisserie à la perfection. Seul l'oeil d'un formateur expert du CNFCE pourra vous permettre de développer les techniques pour devenir un maître dans l'art de créer des cupcakes.

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.


Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

+

Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18.