Formation à la création de cupcakes : Maîtriser l'art de créer ces pâtisseries
Devenez un maître dans l'art de la création et la présentation de cupcakes avec notre formation courte, de 1 jour dans vos locaux. Vous êtes un professionnel de la restauration ? Ce programme de formation cupcake est fait pour vous ! Il vous permettra de maîtriser rapidement les fondamentaux de ce gâteau d'origine américaine et de le réinventer selon vos envies.
Au-delà de la simple maîtrise de la cuisson, vous apprendrez à créer une véritable expérience autour du cupcake, de sa présentation, à sa décoration en passant par la création de saveurs uniques.
Afin de parfaire ces aspects, la majorité de notre formation cupcakes se déroule sous la forme d'ateliers pratiques. Au travers d'échanges questions/réponses, notre formateur expert vous livrera tous ses secrets de fabrication de cupcakes qui raviront les papilles de vos convives.
Objectifs pédagogiques de la formation Cupcakes
- Acquérir les compétences nécessaires pour préparer une pâte à cupcakes de base
- Apprendre à créer une variété de cupcakes en utilisant différentes recettes et saveurs
- Maîtriser l'art de la décoration de cupcakes en utilisant différentes techniques de glaçage
Programme
Introduction à l'art des cupcakes
- Explorer l'histoire et l'évolution des cupcakes dans l'art pâtissier
- Comprendre l'importance des cupcakes dans la pâtisserie moderne
Découvrir les éléments de base de la pâtisserie
- Préparer la pâte de base pour les cupcakes
- Apprendre les techniques de mesure précise des ingrédients
- S'informer sur les divers types de farines et levures disponibles
Maîtriser la création de différents types de cupcakes
- Réaliser des cupcakes au chocolat
- Préparer des cupcakes à la vanille et d’autres saveurs
- Créer des cupcakes enrichis avec divers fruits
Introduction à la décoration artistique de patisseries
- Découvrir les différents types de glaçages pour cupcakes
- Maîtriser les techniques de pochage pour embellir les cupcakes
- Manier la poche à douille pour des décorations sophistiquées
Affiner sa gestion du temps et de la température
- Organiser la préparation et la cuisson des cupcakes efficacement
- Surveiller et ajuster la température du four pour une cuisson parfaite
- Optimiser le temps pour une production de cupcakes efficiente
Assurer une présentation artistique des cupcakes
- Arranger les cupcakes pour une présentation visuelle séduisante
- Appliquer des astuces pour augmenter l'attrait des cupcakes
- Décorer avec des garnitures et accessoires pour une finition exceptionnelle
Publics & prérequis
Public cible
- Cuisiniers
- Chef de cuisine
- Commis
- Pâtissier
La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.
Prérequis
Aucune expérience ni prérequis préalables en pâtisserie ne sont nécessaires pour suivre la formation cupcakes
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques et démonstrations pratiques
- Exercices pratiques
- Échanges et questions/réponses
- Support pédagogique de la formation cupcakes
- Auto évaluation préalable en amont de la formation
- Évaluation des acquis en fin de formation
Nos avis clients
« Tout a été très bien organisé. »
Moteurs Leroy Somer Raluca M. - Chargée de formation
« Satisfaction générale, une réactivité de la part de l'équipe du CNFCE. »
Centre Hospitalier de l'Aigle Nadine F. - Responsable formation
« Bonne communication générale. »
Amyl Therapeutics Sophia M. - Chargée de RH
« L'inscription a été très facile, au même titre que l'administratif. Très simple. »
Forvia Emma L. - Adjointe RH
« Très bonne formation. »
Erem Florence G. - Responsable formation
« Bonne gestion et organisation. »
SATUJO Karine B. - Responsable formation
Avis vérifiés
Expertise
Réactivité
Professionnalisme
Qualité
Nos labels et certifications
Une question ? Un besoin ?
Foire aux questions formation Cupcakes
La formation cupcake est particulièrement adaptée aux chefs de cuisine, cuisiniers, commis et pâtissiers qui souhaitent maîtriser la création de cupcakes originaux et qualitatifs. Quel que soit votre profil et votre niveau de connaissance, nos formateurs experts sauront s'adapter à vos besoins.
En suivant notre formation cupcake, vous développerez les compétences essentielles pour préparer cette pâtisserie avec brio. Vous maîtriserez la préparation de la pâte à cupcake, vous serez capable de créer des gâteaux de toutes les couleurs et de toutes les saveurs, et vous saurez les sublimer grâce à des techniques de décoration qui garantiront une finition exceptionnelle.
Suivre une formation cupcake est essentiel si vous souhaitez maîtriser la préparation de cette pâtisserie à la perfection. Seul l'oeil d'un formateur expert du CNFCE pourra vous permettre de développer les techniques pour devenir un maître dans l'art de créer des cupcakes.
Formation inter-entreprise
Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.
Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.
Formation intra-entreprise
Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.
Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).
Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.
Selon votre statut, plusieurs solutions s’offrent à vous pour financer votre formation avec le CNFCE :
- OPCO
- FNE
- Financements conventionnels
- FSE
Vous souhaitez financer votre formation professionnelle en tant qu’indépendant ? Sachez que vous pouvez obtenir une aide en vous tournant vers votre Fonds d’Assurance Formation (FAF).
Pour en savoir davantage sur nos solutions de financement, nous vous invitons à consulter notre page Comment financer ma formation au CNFCE.
Mise à jour de la page le 30/01/2026