Formation Cupcakes

Introduction à l'art des cupcakes 

• Explorer l'histoire et l'évolution des cupcakes dans l'art pâtissier
• Comprendre l'importance des cupcakes dans la pâtisserie moderne 

Découvrir les éléments de base de la pâtisserie 

• Préparer la pâte de base pour les cupcakes 
• Apprendre les techniques de mesure précise des ingrédients 
• S'informer sur les divers types de farines et levures disponibles 

Maîtriser la création de différents types de cupcakes 

• Réaliser des cupcakes au chocolat  
• Préparer des cupcakes à la vanille et d’autres saveurs 
• Créer des cupcakes enrichis avec divers fruits 

Introduction à la décoration artistique de patisseries

• Découvrir les différents types de glaçages pour cupcakes 
• Maîtriser les techniques de pochage pour embellir les cupcakes 
• Manier la poche à douille pour des décorations sophistiquées 

Affiner sa gestion du temps et de la température 

• Organiser la préparation et la cuisson des cupcakes efficacement 
• Surveiller et ajuster la température du four pour une cuisson parfaite 
• Optimiser le temps pour une production de cupcakes efficiente 

Assurer une présentation artistique des cupcakes 

• Arranger les cupcakes pour une présentation visuelle séduisante 
• Appliquer des astuces pour augmenter l'attrait des cupcakes 
• Décorer avec des garnitures et accessoires pour une finition exceptionnelle