Formation au refus alimentaire : Gérer ce trouble alimentaire chez la personne âgée
Le refus alimentaire consiste à refuser tout ou une partie des repas. Ce trouble alimentaire peut, chez la personne âgée, être associé à de nombreux troubles psychologiques ou pathologiques (maladie Alzheimer etc.). En fonction de son environnement ou d’une qualité de vie dégradée, ce type de refus s’apparente dans certains cas à un signe de contestation.
Cette formation au refus alimentaire donne aux professionnels de nombreuses clés de compréhension sur ce phénomène. Le personnel soignant et/ou l'équipe d'animation sauront reconnaître plus facilement les raisons poussant certaines personnes âgées à ne plus s’alimenter ou à éviter l’instant du repas. En complément, ils pourront bénéficier de conseils et d'analyses des pratiques leur permettant d’agir en faveur de l’amélioration de la qualité de vie et du bien-être des patients concernés.
Objectifs pédagogiques de la formation Refus alimentaire de la personne âgée
- Définir le refus alimentaire chez la personne âgée institutionnalisée
- Identifier et repérer le refus alimentaire
- Evaluer le refus alimentaire : comprendre le contexte
- Donner du sens au refus alimentaire
- Proposer des démarches/outils de prise en soin face au refus alimentaire
Programme
Définition et limites du sujet : de quoi parle-t-on ?
- Introduction : les mécaniques de l’alimentation
- Les symboles et la représentation de l'alimentation
- Focus sur les modifications du comportement alimentaire avec l’avancée en âge
- Mieux comprendre le refus lié à l’alimentation chez la personne âgée
- Retour sur le principe du trouble du comportement
- Comment repérer un refus alimentaire ?
Sensibilisation aux impacts, conséquences et risques du refus alimentaire
- Comprendre les conséquences physiques, physiologiques et psychologiques du refus alimentaire
- Pour la personne âgée
- Pour les proches
- Pour les soignants & Pour la relation soignant/personne âgée
- Déterminer et comprendre le contexte du refus alimentaire
·Etablir un diagnostic différentiel pour s’assurer qu’il s’agit d’un refus alimentaire
- Pathologie organique, ou affection organique liée à un trouble du fonctionnement d'un organe
- Pathologie psychiatrique comme un trouble du comportement alimentaire
- Le contexte socio-environnemental, identifier les causes possibles liées à l'environnement de la personne âgée
Donner du sens au refus alimentaire : que signifie le refus de s’alimenter ?
- Appréhender les différentes formes de refus et leurs mécaniques
- Focus sur le refus d’opposition
- Focus sur le refus de résignation
- Focus sur le refus d’acceptation
Propositions de démarches de prise en soin : que faire en fonction du type de refus ?
- Mise au point sur la posture de validation (Naomie Feil) et la bientraitance
- Favoriser la prise alimentaire selon les cas : conduites pratiques
- Posture éthique : droits des patients, analyse des bénéfices/risques et focus sur la qualité de vie
Publics & prérequis
Public cible
Notre formation s'adresse à toute personne travaillant au contact avec des personnes âgées, dans le médico-social et médical
La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.
Prérequis
Aucun prérequis n'est nécessaire pour suivre la formation refus alimentaire chez la personne âgée
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques et pratiques, professionnels et retour d’expérience
- Exercices pratiques : en individuel, en groupe et sous-groupe
- Jeux de rôle
- Mise en situation
- Brainstorming
- Etudes de cas concrets
- Support pédagogique de la formation refus alimentaire
- Auto évaluation préalable en amont de la formation
- Évaluation des acquis en fin de formation
Un formateur pour chaque métier, une expertise pour chaque besoin
Découvrez Nathalie T.
Formatrice consultante en développement personnel et psychologie de la santé, psychologue clinicienne spécialisée en gérontologie, j'accompagne depuis 28 ans salariés et soignants pour renforcer leurs compétences, mieux se connaitre et améliorer la qualité de l'accompagnement.
Après une première carrière chez Airbus en Knowledge Management et formation, je mets aujourd'hui mon double savoir -faire au service des entreprises et du secteur médico-social.
Découvrez Mireille E.
Mireille E. est une Diététicienne Nutritionniste et Formatrice avec une expérience de plus de 12 ans dans la formation professionnelle. Elle sait dynamiser un groupe afin de rendre les formations ludiques, constructives.
Elle a également une capacité d'adaptation permettant de comprendre et de réajuster les objectifs et contenus des formations.
Découvrez Marion Z.
Marion Z. est psychologue clinicienne et formatrice. Elle explore une thématique centrale : la place de l’humain. Communication, apprentissage, évaluation : autant d’entrées qu’elle développe dans ses formations, qu’il s’agisse d’accompagner en entreprise, d’outiller les enseignants du primaire et du collège, ou encore de soutenir les pratiques cliniques et hospitalières.
Sa pédagogie conjugue exigence et accessibilité, toujours ancrée dans la réalité du terrain.
Réserver une formation Refus alimentaire de la personne âgée
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| Du 03.02.26 au 04.02.26 | Marseille (13) | |
| Du 12.02.26 au 13.02.26 | Paris (75) | |
| Du 23.02.26 au 24.02.26 | Dijon (21) | |
| Du 03.03.26 au 04.03.26 | Classe virtuelle | |
| Du 12.03.26 au 13.03.26 | Aix-en-Provence (13) | |
| Du 23.03.26 au 24.03.26 | Paris (75) | |
| Du 31.03.26 au 01.04.26 | Toulouse (31) | |
| Du 09.04.26 au 10.04.26 | Nice (06) | |
| Du 20.04.26 au 21.04.26 | Paris (75) | |
| Du 29.04.26 au 30.04.26 | Lille (59) | |
| Du 11.05.26 au 12.05.26 | Classe virtuelle | |
| Du 20.05.26 au 21.05.26 | Lyon (69) | |
| Du 28.05.26 au 29.05.26 | Bordeaux (33) | |
| Du 09.06.26 au 10.06.26 | Paris (75) | |
| Du 18.06.26 au 19.06.26 | Classe virtuelle | |
| Du 29.06.26 au 30.06.26 | Strasbourg (67) | |
| Du 08.07.26 au 09.07.26 | Nantes (44) | |
| Du 21.07.26 au 22.07.26 | Classe virtuelle | |
| Du 30.07.26 au 31.07.26 | Marseille (13) | |
| Du 10.08.26 au 11.08.26 | Paris (75) | |
| Du 20.08.26 au 21.08.26 | Dijon (21) | |
| Du 01.09.26 au 02.09.26 | Classe virtuelle | |
| Du 10.09.26 au 11.09.26 | Aix-en-Provence (13) | |
| Du 21.09.26 au 22.09.26 | Paris (75) | |
| Du 29.09.26 au 30.09.26 | Toulouse (31) | |
| Du 08.10.26 au 09.10.26 | Nice (06) | |
| Du 19.10.26 au 20.10.26 | Paris (75) | |
| Du 26.10.26 au 27.10.26 | Lille (59) | |
| Du 04.11.26 au 05.11.26 | Classe virtuelle | |
| Du 12.11.26 au 13.11.26 | Lyon (69) | |
| Du 24.11.26 au 25.11.26 | Bordeaux (33) | |
| Du 03.12.26 au 04.12.26 | Paris (75) | |
| Du 14.12.26 au 15.12.26 | Classe virtuelle | |
| Du 23.12.26 au 24.12.26 | Strasbourg (67) |
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SIMAD Sandrine M. - Responsable formation
« Formation enrichissante. Qualité du formateur satisfaisante également. »
Centre Hospitalier de Narbonne Lucie S. - Cadre de santé
« Très bien. »
Gica Conseil Malika A. - Responsable formation
« TOP ! »
GEA Assurance Adrien C. - Directeur exécutif
« Très bonne formation. »
William Grant & Sons Hélène L. - Chargée de RH
« Organisation très bonne. Le seul point que je remet en question est le fait d'avoir été seule participante. Il manque une partie d'échange et de débat. »
Adapei papillons blancs d'Alsace Peggy H. - Gestionnaire de formation
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Foire aux questions formation Refus alimentaire de la personne âgée
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Mise à jour de la page le 28/01/2026