Formation Refus alimentaire de la personne âgée

Formation au refus alimentaire : Gérer ce trouble alimentaire chez la personne âgée

Le refus alimentaire consiste à refuser tout ou une partie des repas. Ce trouble alimentaire peut, chez la personne âgée, être associé à de nombreux troubles psychologiques ou pathologiques (maladie Alzheimer etc.). En fonction de son environnement ou d’une qualité de vie dégradée, ce type de refus s’apparente dans certains cas à un signe de contestation.

Cette formation au refus alimentaire donne aux professionnels de nombreuses clés de compréhension sur ce phénomène. Le personnel soignant et/ou l'équipe d'animation sauront reconnaître plus facilement les raisons poussant certaines personnes âgées à ne plus s’alimenter ou à éviter l’instant du repas. En complément, ils pourront bénéficier de conseils et d'analyses des pratiques leur permettant d’agir en faveur de l’amélioration de la qualité de vie et du bien-être des patients concernés.

Objectifs pédagogiques de la formation Refus alimentaire de la personne âgée

  • Définir le refus alimentaire chez la personne âgée institutionnalisée
  • Identifier et repérer le refus alimentaire
  • Evaluer le refus alimentaire : comprendre le contexte
  • Donner du sens au refus alimentaire
  • Proposer des démarches/outils de prise en soin face au refus alimentaire

Programme

Définition et limites du sujet : de quoi parle-t-on ?

  • Introduction : les mécaniques de l’alimentation
    • Les symboles et la représentation de l'alimentation
    • Focus sur les modifications du comportement alimentaire avec l’avancée en âge
  • Mieux comprendre le refus lié à l’alimentation chez la personne âgée
    • Retour sur le principe du trouble du comportement
    • Comment repérer un refus alimentaire ?

Sensibilisation aux impacts, conséquences et risques du refus alimentaire

  • Comprendre les conséquences physiques, physiologiques et psychologiques du refus alimentaire
    • Pour la personne âgée
    • Pour les proches
    • Pour les soignants & Pour la relation soignant/personne âgée
  • Déterminer et comprendre le contexte du refus alimentaire

·Etablir un diagnostic différentiel pour s’assurer qu’il s’agit d’un refus alimentaire

  • Pathologie organique, ou affection organique liée à un trouble du fonctionnement d'un organe
  • Pathologie psychiatrique comme un trouble du comportement alimentaire
  • Le contexte socio-environnemental, identifier les causes possibles liées à l'environnement de la personne âgée

Donner du sens au refus alimentaire : que signifie le refus de s’alimenter ?

  • Appréhender les différentes formes de refus et leurs mécaniques
  • Focus sur le refus d’opposition
  • Focus sur le refus de résignation
  • Focus sur le refus d’acceptation

Propositions de démarches de prise en soin : que faire en fonction du type de refus ?

  • Mise au point sur la posture de validation (Naomie Feil) et la bientraitance
  • Favoriser la prise alimentaire selon les cas : conduites pratiques
  • Posture éthique : droits des patients, analyse des bénéfices/risques et focus sur la qualité de vie
Version 20230411

Publics & prérequis

Public cible

Notre formation s'adresse à toute personne travaillant au contact avec des personnes âgées, dans le médico-social et médical


La majorité de nos formations sont accessibles aux PSH. Pour toute question relative à l’accessibilité, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse contact-handicap@cnfce.com ou consulter cette page.

Prérequis

Aucun prérequis n'est nécessaire pour suivre la formation refus alimentaire chez la personne âgée 

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques et pratiques, professionnels et retour d’expérience
  • Exercices pratiques : en individuel, en groupe et sous-groupe
  • Jeux de rôle
  • Mise en situation
  • Brainstorming
  • Etudes de cas concrets 
  • Support pédagogique de la formation refus alimentaire
  • Auto évaluation préalable en amont de la formation
  • Évaluation des acquis en fin de formation

Un formateur pour chaque métier, une expertise pour chaque besoin

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Du 13.01.26 au 14.01.26 Lyon (69)
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Du 19.10.26 au 20.10.26 Toulouse (31)
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Du 26.11.26 au 27.11.26 Lille (59)
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Du 26.11.26 au 27.11.26 Lyon (69)
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Du 26.11.26 au 27.11.26 Marseille (13)
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Du 26.11.26 au 27.11.26 Nice (06)
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Du 22.12.26 au 23.12.26 Bordeaux (33)
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Du 22.12.26 au 23.12.26 Dijon (21)
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Du 22.12.26 au 23.12.26 Lille (59)
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Du 22.12.26 au 23.12.26 Lyon (69)
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Du 22.12.26 au 23.12.26 Nice (06)
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Réactivité

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Professionnalisme

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Qualité

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Foire aux questions formation Refus alimentaire de la personne âgée

Quelles sont les modalités et délais d’accès à la formation ?

Formation inter-entreprise

Le délai d’accès est fixé préalablement par la mise en ligne de nos dates de formation sur les fiches programmes.
Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations dans un délai maximum de 48 heures ouvrées.

Sous réserve d’ouverture de la session, et de la conformité des formalités administratives d’inscription, l’accès à nos formations inter-entreprise peut se faire dans un délai de 24h.

Formation intra-entreprise

Le CNFCE vous proposera des dates en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur pressenti.

Sauf cas particuliers, et en fonction du mode de financement, le délai pour la mise en place d’une formation Intra est estimé entre 10 jours et 3 mois (si prise en charge par votre Opco).

Pour toute demande urgente, merci de nous contacter.

+ Les inscriptions sont accessibles via les formulaires d’inscription sur la fiche programme ou par téléphone au 01 81 22 22 18. Pour en savoir plus sur notre processus d’inscription, nous vous invitons à consulter cette page.

Quelles sont nos solutions de financement ?

Selon votre statut, plusieurs solutions s’offrent à vous pour financer votre formation avec le CNFCE :

  • OPCO
  • FNE
  • Financements conventionnels
  • FSE

Vous souhaitez financer votre formation professionnelle en tant qu’indépendant ? Sachez que vous pouvez obtenir une aide en vous tournant vers votre Fonds d’Assurance Formation (FAF).

Pour en savoir davantage sur nos solutions de financement, nous vous invitons à consulter notre page Comment financer ma formation au CNFCE.

Mise à jour de la page le 01/07/2025