Centre National de la Formation Conseil en Entreprise

Formation IFS Food version 6

Durée conseillée 2 jours

Centre de formation validé Datadock

Formation IFS Food version 6 : Démarche QM orientée auditeur externe

Objectifs pédagogiques de la formation IFS Food version 6

  • Clarifier les exigences sur la lutte contre les actes de malveillance dans la chaîne alimentaire (food defense)
  • Comprendre les pratiques de mise en oeuvre
  • Appréhender l'analyse des risques et l'évaluation des risques associés

Protocole d'audit

  • Historique de l'International Featured Standards et du référentiel IFS Food
  • Types d'audit
  • Périmètre de l'audit
  • Le processus de certification
  • Émission du certificat
  • Distribution et conservation du rapport d'audit
  • Actions supplémentaires
  • Procédure d'appel et de réclamations

Check-list d'audit

  • Responsabilités de la direction
  • Système de management de la qualité et de la sécurité des aliments
  • Gestion des ressources
  • Planification et procédé de fabrication
  • Mesures, analyses, améliorations
  • Protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants - inspections externes

Exigences pour les organismes d'accréditation, les organismes de certification et les auditeurs

  • Processus d'accréditation et de certification IFS
  • Exigences pour les organismes d'accréditation
  • Exigences pour les organismes de certification
  • Exigences pour les auditeurs IFS

Reporting

  • Rapport d'audit
  • Plan d'actions
  • Commentaires/ conclusion

Public cible

  • Service qualité
  • Responsable hygiène
  • Service communication

Pré-requis

Aucun pré-requis pour suivre la formation IFS Food version 6

Méthodes pédagogiques pour le stage IFS Food version 6

  • Apports théoriques et pratiques
  • Exercices
  • Etudes de cas
  • Support de formation IFS Food version 6

Dates et lieux

Date de début Date de fin Lieu de formation
27-03-2019 28-03-2019 Paris Réserver
18-06-2019 19-06-2019 Paris Réserver
02-09-2019 03-09-2019 Paris Réserver
06-11-2019 07-11-2019 Paris Réserver
Selon vos disponibilités Dans vos locaux Réserver
Demander un devis Plan d'accès 01 81 22 22 18