Centre National de la Formation Conseil en Entreprise

Formation Écoute active et communication avec la cuisine

Durée conseillée 2 jours

Centre de formation validé Datadock

Formation écoute active et communication en cuisinant : Développez vos compétences avec la cuisine

Associer la cuisine à l'écoute active, drôle d'idée ? Et pourtant...la cuisine est un univers qui demande de nombreuses qualités dont l'écoute ! Cette formation vous permettra de vous retrouver dans une cuisine avec vos collaborateurs en étant en situation de cuisine. A partir d'un thème imposé et des contraintes particulières, vous sevrez communiquer, écouter et collaborer pour réussir votre mission.

Objectifs pédagogiques de la formation Écoute active et communication avec la cuisine

  • Développer son écoute active et travailler sa communication avec l'autre
  • Développer son imagination, sa créativité pour oser sortir des sentiers battus et prendre des initiatives
  • Etre réactif face aux situations : remonter des dysfonctionnements, suggérer des axes d'amélioration, faire preuve d'écoute
  • Oser sortir de sa zone de confort : changer ses habitudes pour progresser

Bien communiquer, poser le cadre de vos échanges

  • Contrôler mes attitudes (le non verbal)
  • Créer un climat de confiance et développer mon empathie
  • Parler positivement (le verbal), renforcer mon assertivité grâce à quelques repères

Comment développer son écoute active

  • Retour sur la notion d'écoute active et passive
  • Savoir créer un espace d'écoute
    • Savoir se synchroniser avec son interlocuteur
    • Alterner position haute et position basse
  • Se centrer sur son interlocuteur, écouter avec tous ses sens

Le questionnement, outil du leadership moderne

  • Maîtriser et diriger ses échanges avec dynamisme
  • Appréhender les différentes typologie des interlocuteurs : Optimiser son questionnement en fonction de ses interlocuteurs
  • Les questions particulières
    • Les questions personnelles
    • Les questions déstabilisantes
    • Les questions imprécises
    • Les questions pièges
    • Les questions de controverse

Atelier cuisine - Formation pratique en groupe de travail

  • Les participants devront réaliser par groupe un menu complet (entrée, plat, dessert) sur le thème « détonner », pour le déjeuner qui aura lieu à 13h30. Le repas sera noté par un jury (le coach). Pour cela, ils auront à leur disposition un budget afin de se procurer les ingrédients dont ils auront besoin pour la réalisation de leur repas
    • Ils iront eux-mêmes faire leurs achats dans les commerces environnants
    • Ils devront respecter les impératifs médicaux et/ou religieux des autres participants (allergie, diabète, cachère, hallal')
    • Ils devront gérer la communication et les interactions au sein de leur groupe et avec l'autre groupe (ils seront 10 dans une cuisine)
    • Ils devront gérer leur temps, avec la possibilité de racheter du temps en plus moyennant des points de pénalité
  • Critères d'évaluation :
    • Originalité du menu par rapport au thème imposé
    • Capacité à faire appel aux 5 sens
    • Gestion du temps
    • Gestion et fonctionnement du groupe (écoute, questionnement, gestion des émotions')
  • Dégustation, débriefing et capitalisation

Public cible

Tout collaborateur souhaitant développer son écoute active

Pré-requis

Aucun pré-requis nécessaire pour suivre la formation écoute active et communication avec la cuisine

Méthodes pédagogiques pour le stage Écoute active et communication avec la cuisine

  • Apports théoriques et pratiques, réflexions de groupe guidées par l'animateur
  • Questionnaires et tests pour tester son écoute active
  • Travaux d'application de groupe autour de la cuisine type team building
  • 1 jour en salle et 1 jour dans un atelier culinaire
  • Support de cours formation écoute active et communication

Dates et lieux

Date de début Date de fin Lieu de formation
Selon vos disponibilités Dans vos locaux Réserver
Demander un devis Plan d'accès 01 81 22 22 18