Centre National de la Formation Conseil en Entreprise

Formation Écoute active et communication avec la cuisine

Durée conseillée 2 jours

Centre de formation validé Datadock

Formation écoute active et communication en cuisinant : Développez vos compétences avec la cuisine

Associer la cuisine à l'écoute active, drôle d'idée ? Et pourtant...la cuisine est un univers qui demande de nombreuses qualités dont l'écoute ! Cette formation vous permettra de vous retrouver dans une cuisine avec vos collaborateurs en étant en situation de cuisine. A partir d'un thème imposé et des contraintes particulières, vous sevrez communiquer, écouter et collaborer pour réussir votre mission.

Objectifs pédagogiques de la formation Écoute active et communication avec la cuisine

  • Développer son écoute active et travailler sa communication avec l'autre
  • Développer son imagination, sa créativité pour oser sortir des sentiers battus et prendre des initiatives
  • Etre réactif face aux situations : remonter des dysfonctionnements, suggérer des axes d'amélioration, faire preuve d'écoute
  • Oser sortir de sa zone de confort : changer ses habitudes pour progresser

Bien communiquer, poser le cadre de vos échanges

  • Contrôler mes attitudes (le non verbal)
  • Créer un climat de confiance et développer mon empathie
  • Parler positivement (le verbal), renforcer mon assertivité grâce à quelques repères

Comment développer son écoute active

  • Retour sur la notion d'écoute active et passive
  • Savoir créer un espace d'écoute
    • Savoir se synchroniser avec son interlocuteur
    • Alterner position haute et position basse
  • Se centrer sur son interlocuteur, écouter avec tous ses sens

Le questionnement, outil du leadership moderne

  • Maîtriser et diriger ses échanges avec dynamisme
  • Appréhender les différentes typologie des interlocuteurs : Optimiser son questionnement en fonction de ses interlocuteurs
  • Les questions particulières
    • Les questions personnelles
    • Les questions déstabilisantes
    • Les questions imprécises
    • Les questions pièges
    • Les questions de controverse

Atelier cuisine - Formation pratique en groupe de travail

  • Les participants devront réaliser par groupe un menu complet (entrée, plat, dessert) sur le thème « détonner », pour le déjeuner qui aura lieu à 13h30. Le repas sera noté par un jury (le coach). Pour cela, ils auront à leur disposition un budget afin de se procurer les ingrédients dont ils auront besoin pour la réalisation de leur repas
    • Ils iront eux-mêmes faire leurs achats dans les commerces environnants
    • Ils devront respecter les impératifs médicaux et/ou religieux des autres participants (allergie, diabète, cachère, hallal')
    • Ils devront gérer la communication et les interactions au sein de leur groupe et avec l'autre groupe (ils seront 10 dans une cuisine)
    • Ils devront gérer leur temps, avec la possibilité de racheter du temps en plus moyennant des points de pénalité
  • Critères d'évaluation :
    • Originalité du menu par rapport au thème imposé
    • Capacité à faire appel aux 5 sens
    • Gestion du temps
    • Gestion et fonctionnement du groupe (écoute, questionnement, gestion des émotions')
  • Dégustation, débriefing et capitalisation

Public cible

Tout collaborateur souhaitant développer son écoute active

Pré-requis

Aucun pré-requis nécessaire pour suivre la formation écoute active et communication avec la cuisine

Méthodes pédagogiques pour le stage Écoute active et communication avec la cuisine

  • Apports théoriques et pratiques, réflexions de groupe guidées par l'animateur
  • Questionnaires et tests pour tester son écoute active
  • Travaux d'application de groupe autour de la cuisine type team building
  • 1 jour en salle et 1 jour dans un atelier culinaire
  • Support de cours formation écoute active et communication

Dates et lieux

Date de début Date de fin Lieu de formation
06-06-2019 07-06-2019 Paris Réserver
27-08-2019 28-08-2019 Paris Réserver
28-11-2019 29-11-2019 Paris Réserver
Selon vos disponibilités Dans vos locaux Réserver
Demander un devis Plan d'accès 01 81 22 22 18