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Réf. : RST.72
Formation Chef de cuisine - Coaching chef de cuisine
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- Gérer de manière plus autonome les problèmes quotidiens auxquels est confronté un chef de cuisine
- Appréhender la mission du manager
- Maitriser la fonction du chef de cuisine
Formation Chef de cuisine : Coaching chef de cuisine
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Durée : 3 jours
Formation Inter-entreprises
Nous contacter au 0164210994
Formation Intra-entreprises
Durée recommandée : 3 jours Plus d'informations
Notre tarif est établi pour une formation intra entreprise, c'est-à-dire dans votre salle de formation Toutefois, si vos installations ou votre organisation ne permettent pas une intervention sur votre site, nous mettrons à votre disposition une salle de formation dans nos locaux parisiens ou en province.
Notre prix comprend :
- L’adaptation du stage à votre contexte
- L’animation du stage
- La documentation remise en cours de stage
- Le mémento remis en fin de stage
- Les frais de vie et de déplacement de nos animateurs pour la région parisienne
1490€ Prix HT par Jour
Pour un groupe
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- Prise de contact avec le chef
- Compréhension du contexte
- Assimilation de la clientèle
- Observation de l’environnement de travail en « action » avec le chef
- Étude des attentes et des problèmes rencontrés (chef + direction)
- Etablissement en commun de la demande
- Remise, discussions et acceptation du contrat d’action
- Mise en place des premiers éléments
- Analyse des delta de fonctionnement
- Prise de décision commune pour assurer la pérennité de l’action de formation
- Dernier service pour évaluation finale des décisions prises
- Journée de suivi possible à J+3 semaines
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Méthodes pédagogiques
- Méthode active et démonstrative
- Accompagnement / Coaching
- Support de cours formation chef de cuisine
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Pré-requis
- Aucun pré-requis nécessaire
Public concerné
Formation chef de cuisine - coaching chef de cuisine
Mots clés : formation Chef de cuisine, Coaching chef de cuisinecuisine, cuisiner, gastronomie, gastronomique, chefs, restaurant, restaurants, restauration, coach, coacher, accompagnement,
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