Réf. : RST.61
Formation Repas des personnes agées
» Formations spécifiques métiers » Formation Hôtellerie Restauration » Formation Continue Cuisine » Formation Repas des personnes agées
|
Formation repas des personnes agées : Préparer des recettes adaptées aux personnes agées Recommandez cette formation, cliquez sur : |
|
|
Méthodes pédagogiques
|
Pré-requis
- Connaissances des fondamentaux en cuisine française
- Expérience professionnelle en cuisine traditionnelle ou collective
Public concerné
- Cuisiniers
- Chefs de cuisine
- Formation professionnelle continue pour adulte
Formation repas des personnes agées
- Formation CHR sur mesure
- Service en salle
- Cuisine diététique
- Organisation d'événement : les repas à thème
- Cuisine moléculaire
- Cuisson des viandes, sauces et jus
- HACCP en restauration collective
- Service en salle (Animation dispensée en cours du service)
- Développement durable en hôtellerie restauration
- Service en salle en EHPAD
Mots clés : formation repas des personnes agées, âgées, agees, alimentation, nutrition, maison de retraite, résidents, résident, cuisine, cuisiner, préparer, repas, équilibre , equilibres, alimentaire, personne agée, agée, préparation, organisation, régime, régimes, cuisiner, elaborer, recette, recettes, plan, preparer, elaboration, dif, formation professionnelle pour adulte, continue,
