Réf. : RST.48
Formation Créativité culinaire : Concept et principes
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Formation créativité culinaire : Maitriser le concept de la cuisine créative Recommandez cette formation, cliquez sur : |
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Méthodes pédagogiques
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Pré-requis
- Maitriser les fondamentaux de la cuisine
Public concerné
- Chefs de cuisine
- Sous chefs de cuisine
- Restaurant collectif
- Restaurant traditionnel
- Formation professionnelle continue pour adulte
Formation créativité culinaire : concept et principes
- Formation CHR sur mesure
- Cuisine créative : les hors d'oeuvre
- Cuisine créative : la volaille
- Cuisine créative : le poisson
- Cuisine créative : les légumes d’accompagnement
- Patisserie : Fabrication des pâtes
- Cuisine créative : les entrées
- Cuisine du monde
- Cuisine créative : la cuisine traditionnelle
- Cuisine du marché
- Organisation d'événement : les repas à thème
- Cuisine moléculaire
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