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Réf. : RST.17

Formation Démarche qualité en hôtellerie restauration

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  • Gérer la qualité
  • Repérer les insatisfactions
  • Analyser les possibilités d’évolution
  • Réaliser des apports techniques pour une meilleure compréhension des enjeux d'une démarche qualité
  • Organiser le travail en équipe

Formation Démarche qualité en hôtellerie restauration : Développer la qualité de service dans votre établissement

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Durée : 2 jours

Formation Inter-entreprises

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Formation Intra-entreprises

Durée recommandée : 2 jours

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1290€

Prix HT par Jour
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  • Définition de la démarche qualité et des cercles de qualité
  • Les objectifs des Cercles de qualité
  • Outil de développement de l’établissement
  • Outil de gestion
  • Outil de formation
  • Outil de service
  • La démarche qualité dans votre établissement
  • Le comportement des individus
  • Les facteurs favorables
  • Les facteurs défavorables
  • Pourquoi les Cercles de qualité ?
  • Le personnel
  • Le développement humain
  • La participation
  • Arguments de création des Cercles de qualité
  • Pour les cadres
  • Pour les non cadres
  • Méthodologie des cercles de création
  • Les prévisions
  • L’éducation
  • Les choix
  • La pérennité
  • Les gains économiques
  • L’harmonie sociale
  • Les réunions
  • Le contexte général
  • Le « noyau » réunion
  • Les processus des réunions
  • Le processus de décision
  • Les fonctions déléguées
  • Le principe de « circulation »
  • Rotation des responsabilités
  • Les effets
  • Gérer la qualité
  • L’influence de la motivation
  • Les moyens
  • La satisfaction des clients est l’objectif même de la qualité
  • Résolution des problèmes
  • Phase d’expression
  • Phase d’analyse
  • Phase de suivi et de contrôle
  • Comment définir la qualité.
  • Répondre aux besoins non exprimés

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques et pratiques
  • jeu de rôle
  • Questionnaire
  • Étude de cas concrets
  • Support de cours formation Démarche qualité en hôtellerie restauration

Pré-requis

  • Aucun pré-requis nécessaire

Public concerné

  • Professionnel de l'hôtellerie
  • Professionel de la restauration
Mots clés : formation Démarche qualité en hôtellerie restauration, restaurant, developper, service, clients, client, relation, relations, ameliorer, developpement, amelioration, restaurants, hotel, hotels,
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