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Réf. : RST.25

Formation A la découverte du café

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  • Connaître les cafés, leurs modes de préparation et de services pour mieux les vendre

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Durée : 1 jour

Formation Inter-entreprises

Nous contacter au 0164210994
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Formation Intra-entreprises

Durée recommandée : 1 jour

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1290€

Prix HT par Jour
Pour un groupe

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  • Connaître l’histoire du grain de café
  • Les spécificités des cafés régionaux
  • Les critères organoleptiques d’un bon café
  • Visite guidée d’un site de torréfaction
  • Les différentes étapes du traitement du café
  • Les cocktails à base de café
  • Le service du café et ses valeurs ajoutées
  • Construire un argumentaire de vente
  • Synthèse

Méthodes pédagogiques

  • Visite d’un site de torréfaction (suivant lieu de formation)
  • Apport théorique et pratique

Pré-requis

  • Aucun pré-requis nécessaire

Public concerné

  • Professionnels de l’Industrie Hôtelière
  • Personnel de bar et de service en salle
Mots clés : formation traiteur, cuisine traiteur, formation cuisine diététique, formation cuinise dietetique, formation restauration entreprise, formation hotellerie, formation hôtellerie, formation restauration, formation restaurant, formation cuisinier, formation cuisine collective, formation hygiene, formation hygiène, formation securite, formation sécurité, formation buffets, formation entrees, formation entrées,
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