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Formation Pack ouverture d’une entreprise de l’industrie culinaire

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  • Vérifier la motivation et la cohésion de l’Equipe autour de l’image de l’Enseigne

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Durée : 2 jours

Formation Inter-entreprises

Nous contacter au 0164210994
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Formation Intra-entreprises

Durée recommandée : 2 jours

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1290€

Prix HT par Jour
Pour un groupe

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  • 1ère journée : Travail avec l’ensemble de l’équipe
  • La culture d’entreprise
  • La motivation individuelle et de l’équipe
  • La cohésion du groupe
  • Travail autour de la qualité (présentation de la démarche)
  • 2ème journée : Travail avec l’équipe commerciale (salle et bar)
  • Spécificité de l’enseigne sur le référentiel et les engagements qualité à adopter au niveau du service
  • Travail avec l’équipe de production (1 journée)
  • Spécificité de l’enseigne au niveau de l’organisation et de la production des produits (hygiène, sécurité, qualité des prestations)

Méthodes pédagogiques

  • Travail de réflexion avec l’équipe
  • Rédaction de la charte de qualité
  • Travail en sous groupe sur les différents engagements
  • Moyens : exposés en vidéo projection, jeux de rôle et analyse avec matériel audiovisuel

Pré-requis

  • Aucun pré-requis nécessaire

Public concerné

  • Toute l’équipe recrutée
  • Encadrement
Mots clés : formation restauration entreprise, formation hotellerie, formation hôtellerie, formation restauration, formation restaurant, formation cuisinier, formation cuisine collective, formation hygiene, formation hygiène, formation securite, formation sécurité, formation buffets, formation entrees, formation entrées, cuisine diététique, cuinise dietetique, cuisine traiteur,
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