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1260 € ht /2 jours
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POUR 2 JOURS
PAR PERSONNE
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| DATES DES SESSIONS A PARIS |
| | 26/04/2010 - 27/04/2010 | | | 09/11/2010 - 10/11/2010 |
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| Fiche d'inscription |
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Catalogue /FORMATION DEMARCHE QUALITE : MANAGEMENT DE LA QUALITE /Formation Normes et Démarche Qualité /
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ISO 22000 version 2005 |
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Référence :
DMQ.07 |
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OBJECTIFS DE LA FORMATION |
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- Explications des bases du système qualité
- Définir une politique qualité
- Mettre en œuvre un plan d’actions
- Rédiger un manuel qualité
- Suivre l’amélioration continue de votre système qualité (audit interne, revue de direction
- Réussir une certification (le formateur est aussi auditeur certificateur pour des organismes notifiés)
- Créer et maintenir un système de management de la sécurité alimentaire (SMDA)
- Mettre l'accent sur les compétences du personnel, sur la recherche continue d'informations concernant les produits alimentaires (nouvelles lois, normes, règlements, etc.) ainsi qu'un retour au système HACCP original
- Détecter la compatibilité avec les Normes ISO9000 et ISO 14001( et ainsi manager son entreprise avec des outils qualité)
- Admettre que l’organisation en place satisfasse l'ensemble des exigences législatives et réglementaires en vigueur (Paquet Hygiène notamment en Europe) liées à la sécurité des denrées alimentaires par son système de management.
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PRE-REQUIS |
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- Aucun pré requis nécessaire
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PROGRAMME DE LA FORMATION
+ Plus d'informations |
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- Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
- Responsabilité de la direction
- Engagement de la DIRECTION
- Politique de sécurité des denrées alimentaires
- Responsabilité et autorité
- Responsable de l’équipe chargé de la sécurité
- Préparation et réponse aux urgences
- Management des ressources
- Mise à disposition des ressources
- Planification et réalisation de produits sûrs
- Programmes pré requis PRP ( programmes préalables)
- Etapes initiales permettant l’analyse des dangers
- Etablissement des PRP opérationnels
- Etablissement du plan HACCP
- Mise à jour des informations initiales et des documents PRP et HACCP
- Planification de la vérification
- Maîtrise des non conformités
- Validation, verification et amelioration du SMSDA
- Validation des combinaisons de mesures de maîtrise
- Maîtrise de la surveillance et du mesurage
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| Public concerné |
- Chef d’entreprises, cadres, managers
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| Méthodes pédagogiques |
- Apports théoriques et pratiques
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