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Catalogue /FORMATION CHR : LE SERVICE /Formation Métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie /
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Vente et service pour une démarche de qualité |
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Référence :
RST.28 |
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OBJECTIFS DE LA FORMATION |
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- Sensibiliser le personnel de Service sur l’importance de la qualité du service pour une meilleure satisfaction de la clientèle et une meilleure rentabilité
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PRE-REQUIS |
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- Aucun pré-requis nécessaire
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PROGRAMME DE LA FORMATION
+ Plus d'informations |
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- Pourquoi avoir une démarche commerciale
- La préparation de la vente
- La présentation et l’argumentation
- La réponse aux objections
- La conclusion de la vente
- Les ventes additionnelles
- La gestion des réclamations
- Rappel des règles de base d’un service « professionnel »
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| Public concerné |
- Personnel de Salle et de Bar
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| Méthodes pédagogiques |
- Jeux de rôle sur la prise de commande et la prise d’une réservation au téléphone.
- Mise en place d’une démarche de qualité avec l’ensemble de l’équipe avec des outils d’autocontrôle pour suivre l’évolution des prestations
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